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主料：肉片50克黃瓜1根輔料：蒜3瓣紅辣椒半個料酒1勺澱粉1勺油鹽適量製作方法：1、準備好原材料，黃瓜加入少許鹽先醃製一下。2、肉片中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽拌均勻，醃製一下。3、熱鍋涼油，放入醃製好的肉片進去翻炒...
主料：凍豆腐250g白菜適量輔料：生抽8g鹽5g雞精2g葱適量香油適量水澱粉適量醋2g姜適量做法：1、白菜葉，白菜幫分別撕成塊2、凍豆腐自然解凍，用清水洗一洗，攥幹水分3、不粘鍋，放適量油，煸炒凍豆腐，再盛出備用4、再起鍋，放適量油，下入...
1、冷凍處理紅芸豆在入鍋煮以前先進行冷凍處理，能讓它快速煮熟煮爛，具體操作方法是準備一個乾淨的可以密封的保鮮袋裏面放入紅芸豆，直接把它放到冰箱的冷凍室中冷凍7~10天，想煮紅芸豆時把它從冰箱中取出直接入鍋加清水煮，...
夏天豆角放冰箱如果出現燉不爛的情況，可以在鍋裏放入一些小蘇打繼續燉煮，等待一會，豆角就能燉爛了。此外，豆角可以進行焯水後，再放進鍋裏進行燉煮，這樣不僅便於煮熟，還能縮短燉煮時間。還有一點，要用小火慢慢燉煮豆角，容易爛且...
凍豬血的做法如下：材料：豬血200克，黃花菜（幹）100克，花生油15克，大葱10克，鹽2克，味精2克教步驟：1、將豬血洗淨，切成3公分的厚塊2、萬工將黃花菜用清水發好，洗淨，切成小段3、鍋內加入花生油適量，燒熱4、放入葱段，炒至色黃5、加入豬血、...
如果是冰凍的豆角直接炒的話，那估計要炒十五六分鐘，但是如果説你把它拿出來解凍了過後再炒的話，那就和新鮮豆角是差不多的，炒個幾分鐘就能熟。炒這類蔬菜一般情況下都是要在解凍的情況下去炒，而不是在冰凍的情況下直接下鍋...
在炒湯圓之前，把湯圓在熱水鍋中煮到8成熟，再用燒熱的食用油把鍋底都潤一遍，這樣鍋底每個部位都沾有食用油，然後把煮好的湯圓放進鍋裏面炒，就不會出現粘鍋的現象了。...
用涼水解凍，去皮，不要全部化開，能切了就可以，可以用雞蛋和辣椒炒，千萬別化軟了再去炒，凍的西紅柿還可以做湯喝，東北夏天自己家都有小園子，吃不了的西紅柿都可以凍上，留着冬天吃，要比冬天去菜店買的好吃的多，西紅柿營養豐富，吵着吃...
可以。冷凍的肉絲或肉片是可以直接炒的，但口感並不好。用淡鹽水浸泡一下，能消毒殺菌，並且口感也很鮮嫩，還能去除血水，炒出來的肉沒有腥味，味道更香。抓洗乾淨後再衝洗一遍，瀝乾水分後即可烹飪。解凍肉時，別再直接用水泡了，不僅...
冰凍了的花生米要如何炒答，冰凍了的花米要如何炒呢一是先溶化掉冰凍，否則無法烘炒。二是可以先化開冰凍，然後放太陽下暴曬，迅速去除花生中的水份後才可以入鍋烘炒。三是將帶有冰凍的花生米直接放鍋中用小火烘烤溶化並炕幹...
爆腰花原料:鮮豬腰250克，水發木耳30克，青蒜10克，醬油15克，料酒15克，葱、姜各5克，高湯50克，水澱粉25克，香油2克，清油500(實耗約75克)，鹽、味精、醋各適量。做法1、將腰子一破兩半，片去腰臊，剞麥穗花刀，改為三角刀塊，葱，姜切絲，青蒜洗淨...
不能吃。生炒麪在冰箱冷藏四天不建議再吃了。家用普通的冰箱冷藏室能放2—3天，時間過長不僅影響口感而且很有可能長時間儲存造成細菌滋生食物變酸變質，食用可能會影響身體健康，造成腸胃不適。如果是冷凍狀態的熟食的話，那...
凍肉最好不要直接炒，先解凍再炒，不然會熟得不均勻。凍肉做法如下：主料：凍肉、河南豆。配料：酸辣椒、葱、米酒、姜、鹽、蒜、花椒。步驟：1、凍肉洗乾淨，用温水浸泡十幾分鍾。2、鍋中底油，油熱放蒜末，薑末爆香一下，然後倒入荷蘭豆...
把凍魷魚用水泡上，水裏稍加點醋，稍稍解凍後去內臟，剝去外皮。裏面朝外，呈45度角、間隔3毫米輕劃斜刀既好看又入味。 鍋裏燒開水，放入魷魚片汆燙，看到魷魚片捲曲立即撈起，浸泡在冰水裏西蘭花、青紅黃椒、西紅柿整理成合適...
主料：米凍糕580克輔料：白菜3葉、鳳尾菇1碗、瘦肉1小片、生薑1小片、大蒜1瓣配料：調和油1湯勺、料酒1湯勺、鹽適量、味精適量炒米凍的做法步驟：1、材料：米凍糕580克白菜3葉鳳尾菇1碗（小個頭）瘦肉1小片生薑1小片大蒜1瓣調料：調...
配料:冬瓜適量、肉末適量、剁椒一小勺、葱適量、姜少許、蒜少許、蒸魚豉油一勺、生粉適量、生抽適量烹飪步驟:1、肉末加生粉生抽攪拌均勻2、姜蒜切末3、葱去葱白留葱青切碎4、一勺剁椒5、冬瓜去皮切片碼盤，中間放入拌...
用料牛裏脊250克青椒1個澱粉1小勺生抽10毫升油若干生薑若干青椒牛柳的做法步驟步驟1牛裏脊買回後，不要洗，斷絲流切片，再切條，用廚房紙吸乾表面血水。步驟2放10毫升生抽，一小勺澱粉，若干薑絲，1湯勺食用油，醃製十分鐘。不加料酒...
把凍肉切成絲炒辣椒，特別好吃，把凍肉切成絲，再把辣椒切成絲鍋熱燒油後，先把肉絲放進去爆炒，炒的越幹越好，有點像乾煸的這種，炒到這種程度之後，再把辣椒放進去炒，再炒兩分鐘之後，肉也熟了，辣椒味道也出來了，這個時候出鍋最最香香了...
需要。芹菜的吃法有很多，炒着吃，剁餡吃，也可以拿來做冰淇淋吃，平時買菜回來以後把芹菜凍着再拿出拿可以等它解凍了以後剁成餡包餃子，包子之類，也可以等到它解凍了，切成段，焯一下熱水炒菜吃。芹菜可以拿來炒素菜，像我們平時吃的...
用料：方便粉絲1包配菜： 豆角適量、土豆適量、豆皮適量西紅柿半個～1個調料： 蒜6瓣、食用油適量、鹽3g～4g做法：1、水煮沸後下粉絲，5分鐘後撈出在碗中。待冷卻凝固成粉凍。焯一下豆角和土豆，出鍋備用。2、配菜切小粒。鍋...
這倆種都不是最佳方法，第一豆角不能生凍，因為生凍的豆角一化就成水，之後就爛掉了。豆角要想保存時間長，豆角先掉豆角倆側的線，之後洗淨上鍋蒸，開鍋大約三到五分鐘即可，不要蒸大了，關火後涼透了，再放進塑料袋包好，放進冰箱裏，什麼...
能，但放入冰箱之前，熟肉必須是涼透的。因為熟的食品未充分涼透，突然進入低温環境中，食物中心容易發生質變。食物帶入的熱氣引起水蒸氣凝集，能促使黴菌生長，導致整個冰箱內食品黴變。冰箱中取出的熟食品是必須回鍋。熟肉能放...
1、大蝦解凍，洗乾淨，把蝦線挑出。2、葱薑蒜切好，備着。3、熱油，油還沒有滾燙的時候，放入葱，幹辣椒，煸炒，要用小一點的火，出葱香味。用料蝦仁250克鹽1勺蛋清1個雞精1勺香菜2根胡椒粉1勺食用油2勺葱1段步驟1將凍蝦仁化冰、洗淨、...
凍豇豆角炒肉的做法用料豇豆角400克豬肉150克葱1根姜1塊蒜3瓣花椒若干乾紅辣椒4個步驟：1、肉切絲，備用2、燒開水，下入豆角焯水2-3分鐘3撈出控幹水分，裝盤備用3、熱鍋涼油下肉絲翻炒至變色，加葱薑蒜花椒辣椒炒出香味，再加半...
尖椒斜切備用。步驟2蒜切片，姜切絲步驟3白糖，蠔油，一品鮮醬油，兑成汁步驟4香菜切段！步驟5熱鍋冷油，下入花椒粒，下入蒜片，薑絲，爆香，下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，倒入扇貝肉，翻炒，下入兑好的醬汁，沒有放鹽，翻炒至湯汁減少，倒入切好的尖椒，繼...
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