有關酥排的精選大全
食材：小麥麪粉500g。 輔料：油適量，雞蛋1顆，芝麻、紅豆沙適量。做法：1、和油皮。將麪粉、水、油一起和麪製作油皮。2、做油酥。將麪粉與油一起和。3、油皮和油酥的麪糰揉好後用保鮮膜裹住醒10分鐘。4、將油皮與油酥揉成...
用料排骨兩根姜弄成薑末、雞蛋2個、鹽適量、生抽適量、料酒少量、胡椒粉少量、花椒粉（或者花椒油）少許、麪粉（或紅薯粉）適量步驟1排骨買回來，宰成小段，（或者買的時候叫賣肉的老闆宰），加鹽，少量水，抓洗一下排骨，沖洗，換水，大概泡一個...
回答:上海蝴蝶酥十大排名:1、國際飯店西餅屋。2、上海哈爾濱食品廠。3、凱司令。4、老香齋/中國上海。5、杏花樓（蝴蝶酥）。6、老大房。7、功德林。法式蝴蝶酥8、JolRobuchon。9、Luneurs。10、COVA國金中心店。...
魚排酥的熱量為一份422大卡。用料鯛魚 香酥炸魚排的做法步驟步驟1鯛魚洗淨切大塊，斜着切菱形塊。步驟2魚肉用廚房紙巾擦乾水，放碗裏，加一勺生抽半勺蠔油醃製30分鐘。步驟3小酥肉粉+小蘇打或麪粉和澱粉比例5：1，然後再放...
宅在家，做了最喜歡的排叉，腐乳味的，非常成功，跟外面買的無異，酥脆不膩。很多朋友炸排叉總是不脆，其實一方面是面的軟硬程度要掌握好，其次最關鍵的還是面片的薄厚，越薄越脆，不信，咱們一起來試試吧。（鼓泡泡的祕訣，薄、薄、薄）食材：1...
1、首先做點熟油放涼備用。做酥餅不論和麪還是油酥、調餡都需要用到熟油，多做一點備用。2、做水油餅皮。麪粉放入盆內，加適量食鹽，拌勻，適量熟油與温水混合，將麪粉和成軟硬適中略稍軟的麪糰。蓋住醒30分鐘。（1)如果您想做甜...
1、食材：羊排500克，食用油10克，葱3克，孜然粉10克，鹽5克，五香粉5克，黑胡椒粉3克，生薑5克。2、將從菜場買回的羊排切成小塊。3、把羊排在鍋裏焯水，洗淨。4、加水漫過羊排，放從葱姜，大火燒開，小火燉，直到羊排可以用筷子戳動。5、將羊...
1準備食材2排骨裏放一湯匙麪粉3加水浸泡三十分鐘，沖洗乾淨4排骨控去水分放入盆內，加入鹽、白胡椒粉、十三香5用手抓勻，挨個給它們做個按摩6用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏一小時，進行入味7將雞蛋打入排骨中，用手抓勻8先放入一湯...
先用鍋具將起酥油融化成液體，再倒入炸爐內使用。將起酥油密密實實的壓入炸爐內，嚴密的包裹住炸爐的發熱管，然後低温開爐加熱，然後慢慢升温，但是不超過100度哦。這是為了防止炸爐乾燒。如果我們隨意的將起酥油放入炸爐中加...
1、食材：豬小排500g、老薑約80g、鹽適量、料酒適量、花椒麪適量、紅苕澱粉約250g、雞蛋2個、玉米油80ml。2、豬小排用清水泡半小時左右，泡出血水，老薑洗淨。3、老薑切小塊，加點水，用料理機打碎並過濾。4、過濾後的姜水，備用...
材料：豬排骨、料酒、醬油、白糖、五香粉、辣椒粉、葱、姜做法：1、將排骨改刀成小塊，用水沖洗乾淨，瀝乾水分後加入1勺料酒、3大勺醬油、1勺白糖、適量的辣椒粉和五香粉、葱姜段，拌勻後醃製2小時2、中途取出翻面，確保醃製的均...
主料：海帶填滿小半個鍋 排骨適量  帶魚適量 醬油兩大湯勺 醋一大湯勺 白菜適量輔料：葱適量 姜適量 大蒜適量步驟1/5原材料洗淨，白菜鋪在高壓鍋底部，防止糊鍋步驟2/5海帶、排骨、帶魚、葱...
原料：豬小排一塊、老薑一塊、鹽適量、料酒數量、花椒麪、紅苕澱粉適量、雞蛋、玉米油適量。做法步驟：第1步、豬小排用清水泡半小時左右，泡出血水，老薑洗淨。第2步、老薑切小塊，加點水，用料理機打碎並過濾。第3步、過濾後的...
食材排骨（500克），姜（1小塊）醬油（1大勺），葱（1棵）五香粉（1小勺），香油（1小勺）鹽（適量），熟芝麻（1大勺）油（適量），味精（少許）1、先將葱切段，薑切片。 排骨切斷。2、過重放水煮開，放入排骨開鍋後小火煮約20分鐘，撈出後裝碗裏，放入醬油、薑片、鹽，拌勻醃...
魚排酥補鈣。魚排酥有點脆有點酥的口感的、吃點嘴裏有點脆脆的，好嚼而且很香。特別是家中有小孩需要補鈣的也可以吃這一款，真正的是老少皆宜，在我們把它當零食的同時呢又輕鬆的滿足了鈣的需求。如果親們再配上一些啤酒的...
材料A.豬大排2片，B.椒鹽粉1大匙，蒜香粉1茶匙，地瓜粉1杯，水1/2杯，A.蒜末15公克，醬油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白1大匙，B.椒鹽粉1茶匙做法1、豬大排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片備用。2、將調味料A全部拌勻，放入作...
食材用料：排骨1條、芋頭300克、葱適量、蒜10克、姜10克、料酒1湯匙、玉米澱粉3湯匙、白糖半湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、食用油1湯匙。做法：1、排骨斬成小塊加入1湯匙澱粉，用手抓一小會，然後用清水沖洗乾淨控幹...
所需食材：1、豬排骨一斤。2、葱三棵。3、老薑一塊。4、醬油一大匙。。5、五香粉咖啡匙。6、熟芝麻一大匙。7、香油一小匙。8、鹽、味精適量。9、湯或水一湯匙。製作方法：1、煮香料水:將精鹽、葱段、姜塊、花椒、料酒加...
做法一：質料：主料：豬軟排500g配料：葱、姜、蒜、米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒1、豬軟排切5-6cm長的塊，洗淨後冷水下鍋，燒開後去血末。待血末出淨後撈出排骨沖刷潔淨。2、把洗淨的排骨冷水下鍋，下料酒、葱薑蒜，燒開後開中火蓋鍋蓋煮15...
像素排骨的皮脆，肉嫩，香酥，排骨如果想要皮脆的話，你必須得炸一下，再炸之前把排骨要簡單喂一下，喂完了之後，再排骨的外層最好是裹一層雞蛋清，然後呢再給我下面包糠。嗯，或者是很細的那種，麪粉和澱粉混合在一起，這樣是你砸起來的，這...
材料去骨魚片兩份酥炸粉一碗水道之鄉黑麻油一大匙鹽少許酒一大匙做法1選購新鮮魚貨。2去骨魚片加入鹽、酒與「黑麻油」醃製5分鐘去腥。3取出魚片切塊，沾上酥炸粉，放入高温油鍋。4油鍋由大火轉中火，約3分鐘，炸至外表皮金黃...
主料排骨500g麪粉20g澱粉10g生抽15ml黃酒10ml糖5g鹽3g薑絲3片切絲蛋清半個温州香酥排骨的做法步驟1、排骨洗淨，骨頭跟骨頭中間切一刀，我用的是金沙骨大小比較均勻，喜歡五花肉口感的也可以切點進去的，五花肉炸完也特好吃。...
1、排骨炸酥肉一般炸10分鐘左右。2、在炸排骨之前一般都會將其切成小段，再加上油的沸點比較高，所以一般下鍋後炸10分鐘左右就能熟，一般炸至肉質金黃，肉開始收縮，排骨兩端的骨頭露出來就説明熟了。注意炸排骨的時間不宜過久...
步驟一、首先我們把排骨剁成三公分左右的塊狀，用清水沖洗乾淨（最好把裏邊的血水給沖洗乾淨，這樣可以去除部分腥味），鍋裏燒開水，排骨涼水下鍋，水開放入料酒，焯水三分鐘後倒出（排骨焯水時間要長一些，這樣焯水才有意義）步驟二、接着...
醃料全部混合調勻後，將洗淨瀝乾水分的排骨，加入醃料中稍作攪拌，放着醃漬約1小時。2、將青椒、紅椒切開，去仔後切成3公分大小的塊狀鳳梨和洋葱洗淨後，也切成相同大小太白粉加水調勻後備用。3、將作法1的排骨裹上一層薄薄的...
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