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1、食材明細：鴨腿適量，泡菜，泡椒適量，生薑，大蒜，青蒜，八角，桂皮各適量，香葱，鹽，雞精，白胡椒各適量，老抽，蠔油，花椒粉，料酒各適量。2、鴨腿切小塊，焯水。3、鍋內放油加入焯水過的鴨肉中火把鴨肉皮裏的油給逼出來。4、放入生薑，大蒜，青蒜，八...
·1.放2大匙沙拉油後，再放入薑片，幹辣椒，蒜末，辣豆瓣醬，一同翻炒數下炒香，再加入雞骨高湯，用小火一起煮。2·大腸頭汆燙過洗淨，放入電鍋加一杯水蒸軟，再取出切小段鴨血切塊白菜切段並汆燙青蒜斜切備用。3·將作法1的麻辣湯底煮...
食材清單火鍋底料，辣椒，生薑，蒜，牛肉，一整包底料，其它作料適量，500g牛肉烹飪步驟1/8麻辣牛肉火鍋的做法步驟1將生薑，辣椒，花椒，八角，切碎待用2/8麻辣牛肉火鍋的做法步驟2牛肉切片待用3/8麻辣牛肉火鍋的做法步驟3鍋內放入100g清油...
豬肉(肥瘦)250克，小麥麪粉500克調料：豆瓣醬10克，花椒粉2克，辣椒油3克，醬油5克，鹽2克，胡椒粉1克，味精1克，澱粉(豌豆)5克，白砂糖5克，常用水250克，酵母5克，泡打粉5克1、將麪粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪...
材料：大重慶火鍋底料半袋、郫縣辣醬3茶匙（15克）、花椒30克、幹辣椒約40根、八角1個、桂皮2片、香葉2片、草果1個、山奈3個、大蒜8瓣、葱3段、姜3片、生抽2湯匙（30ml）、香油2湯匙（30ml）、清水1500ml、鹽1/2茶匙（3克）。做法：鍋中...
麻辣是重慶火鍋的底色，無論什麼食材只要在鍋裏一涮，瞬間就能浸入麻辣滋味，讓食物別有一番風味。麻辣火鍋涮什麼好吃呢?這幾樣菜比不可少。1、毛肚毛肚是吃火鍋必點菜之一，但是想要吃到脆嫩度合適的毛肚並不容易，燙的時間短...
麻辣火鍋再放了一夜之後，也是可以繼續使用的，因為在火鍋底料上面通常都會有一層牛油，牛油可以隔絕空氣，還有灰塵，所以在放一夜之後也不會發生特別大的變質，而且如果是放到冰箱裏面的情況下，也不會變質，可以繼續使用...
首先先準備香料，盤中加入桂皮30克，八角25克，去籽的草果三個，小茴香40克，白蔻10克。然後加入温水清洗乾淨之後，浸泡20分鐘備用。這一步的目的是為了去除香料中的雜質和苦澀的味道。浸泡20分鐘之後，將處理好的香料攪碎，這樣可以...
可以少放一些提提味就好。因為火鍋底料太辣了，放多了容易上火對身體不好。炒飯還是選用不易出湯水的食材為好，要不為什麼米飯要放一晚上（隔夜飯），就是為了散發一下米飯裏的水汽，炒好飯後，顆粒鬆散，每粒米飯上都有油、調味料，口...
原料：四川麻辣火鍋底料25克，老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，幹辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。主料2人份火鍋底料25g輔料江米酒20g白糖25g味精5g生抽10...
1、加醪糟。醪糟能夠有效解決燥辣，而且會有回甜味。2、高湯。湯一定要好，最好是雞骨湯。3、辣椒。最好是自己做辣油，不使用買的。...
戀愛可以慢慢談，麻辣火鍋可要趁熱吃。沒有夢想，靈魂就會失重，但是沒有麻辣火鍋，就會失去靈魂。沒有什麼煩惱是一頓麻辣火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。能一起吃麻辣火鍋的人，一定是一個世界的人讓麻辣火鍋温暖我整個冬天，“...
芝麻醬蘸料1、準備調料和一個大碗，一個吃飯勺子。2、碗中加入150克芝麻醬、2勺韭菜花、3塊豆腐乳、1勺蠔油、2勺芝麻香油，2勺生抽、小半勺白糖，用勺子開始攪拌，順時針攪拌，攪拌過程中，加3勺礦泉水。3、最後放香菜碎，小葱碎，辣...
自制火鍋底料的食材如下，桂皮1塊、香葉2片、八角1個、小茴香適量、山奈2個、薑末適量、大蒜5瓣、花椒一把、味精適量（沒有味精可以用2勺蠔油替代）、鹽適量、五香粉半勺、冰糖3個、幹辣椒一大把、小米辣12個、黃油1小塊、...
火鍋在吃完後，需要進行刷鍋，但是火鍋上面會非常的油膩。刷火鍋的時候，我建議這樣進行。先用水壺燒上一水壺的熱水，要燒開的那種。然後將火鍋放在廚房洗碗間的水槽中，如果是電火鍋，請拔掉電源。用沸水先沖洗一遍，這樣很多浮在...
用料昂刺魚500克白蘑菇適量姜適量蒜適量小米辣適量蒜苗適量生抽適量做法1昂刺魚洗淨，灑鹽，放薑片，醃製去腥入味。2鍋內熱油，多放些油，油温升高，放魚，進行油炸，炸至金黃色。魚炸好，倒出一些油，再放入姜蒜小米辣，煸出香味3放入準備...
原料：鴨腳板一大把菜籽油二勺鹽2克豬油一勺做法：1鴨腳板採清洗乾淨，略切二刀。2鍋內放入二勺菜籽油。3待油熱後，放入鴨腳板菜。4翻炒二下，加入2克鹽。5翻炒至變色，加豬油。中途視情加少量水。一般不需要加水。6加豬油後，翻炒...
原料：草魚、料酒、鹽、生抽、姜，海底撈麻辣火鍋底料做法：步驟一：新鮮草魚1條，宰殺後順着脊骨將魚切成兩半，剔下魚骨，取兩半魚肉檔，因為魚肉易碎，所以要一刀不斷一刀斷地切成厚蝴蝶片步驟二：將魚片、魚骨、魚頭放入大盆中，加料酒...
麻辣火鍋好吃藤椒的味兒沒有麻辣的味兒好，西北人還是比較喜歡吃麻辣的，西北的花椒和辣椒都屬於香辣型的，香而不辣，麻而不燥。...
草魚一天，料酒適量，胡椒粉適量，郫縣豆瓣適量1、將魚骨肉分離魚骨切大段魚腥線要去除啦黑膜魚鰓都要清理乾淨魚血洗淨這都有助去腥。魚骨放鹽白胡椒料酒醃製2、魚肉片成兩三個毫米厚的片洗一下控幹水家鹽胡椒粉料酒一勺澱...
主料火鍋底料100克，幹辣椒適量，花椒適量，姜5片，大蒜1頭，大葱1根輔料鹽適量，雞精10克，冰糖10克，二鍋頭15克，醪糟30克，高湯適量，魔芋1塊，豆腐泡適量，土豆粉1袋，黃喉適量，午餐肉1盒，毛肚適量，牛肉卷適量，羊肉卷適量，土豆1個，油麥菜適量，金針菇...
一邊是熱辣的毛肚火鍋的紅湯滷子，一邊是菊花火鍋的清湯滷子。那噴騰的熱氣，那翻滾的湯汁，沒有一個不在刺激着你的味蕾。麻辣的牛肉，絲滑的金針菇，爽口順滑的QQ面，特有嚼勁的年糕，還有酥脆的藕片，再配上幾瓶可樂或雪碧，那可真的...
培根是可以用來吃麻辣火鍋的，雖然説培根是西方的產物，但是本質上和我國的火腿叉燒區別不大，培根是一個烤過的火腿，就相當於我們吃的叉燒或者鹹肉片，在我國，鹹肉片或者用火腿腸來做火鍋的已經是非常普通的事情了，所以培根是用...
隨着嚴冬季節的來臨，氣温急劇下降，急性前列腺炎的發病率也呈直線上升。男人吃麻辣火鍋易患急性前列腺炎嗎？男人吃麻辣火鍋易患急性前列腺炎嗎是的。急性前列腺炎是青壯年男性泌尿生殖系統的常見病，與慢性前列腺炎相比，急性...
①、【用普通蒸鍋煮】豬肚用普通蒸鍋煮，大火燒開後需要轉小火煮50-60分鐘左右。②、【用普通高壓鍋煮】豬肚用普通高壓鍋煮，上汽後轉小火煮30-40分鐘左右。③、【用電高壓鍋煮】豬肚用電高壓鍋煮，只需選擇蹄筋檔自動燉煮...
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