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備料：豬肉250克、綠蘿蔔1根、油適量大葱1根，姜適量，味精，鹽，醬油適量高筋麪粉適量、水、雞蛋1個、鹽適量做法：1，把綠蘿蔔洗淨去皮，擦成絲，放入開水中焯八分熟。2，把焯熟的綠蘿蔔用紗布攥幹水分，然後放在案板上剁碎備用。和麪：高筋...
先發面，適量麪粉，按比例放酵母粉。和均勻。温水和麪。揉成軟硬適中的麪糰。放温暖外處醒發。蘿蔔擦絲。開水中焯一下，去除辣味，切碎。放一把蝦皮。開火燒熱油。放八角花椒粒炸出香味。澆在蘿蔔餡上。放鹽，醬油，花椒粉攪拌均...
酸蘿蔔500g麪粉1000g蝦米20g輔料調和油適量食鹽適量醬油適量味精適量五香粉適量步驟1麪肥化開，加入麪粉和成光滑的麪糰，發酵後加入小蘇打揉好。具體的麪肥發酵麪糰的做法我在從前的菜譜芸豆餡饅頭中有寫步驟2蘿蔔擦成細...
1、買了2個紅蘿蔔，洗淨後切掉頭尾，然後把表皮不好的地方削掉，不用全部去皮，最後把蘿蔔擦成細絲。2、蘿蔔絲擦好以後，加一勺鹽拌勻，醃10分鐘殺出蘿蔔的水分。3、現在來和包子皮的面，碗中加入500克麪粉，加一小勺鹽增加筋性，攪勻...
食材：冬瓜200克、麪粉500克、五花肉一塊、酵母粉5克、葱、姜、鹽、生抽、蠔油、食用油各適量。具體做法：1、取一個盆，加入500克麪粉，加入3克酵母粉，用温水和麪，邊加水邊攪拌，攪拌成面絮後，下手揉成麪糰，蓋上保鮮膜，放到温暖的地...
材料主料：角瓜600g、芹菜400g、中筋麪粉700g輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、細香葱適量、姜適量、雞蛋3個角瓜芹菜蒸餃1麪粉用温水和成柔軟的麪糰，醒在一邊。2角瓜去頭尾洗乾淨。3擦成絲。4用鹽醃漬一下攥...
主料：豬肉250克，冬瓜一塊，葱，蝦皮，鹽，料酒，生抽，澱粉各適量步驟：1、準備豬肉，冬瓜，冬瓜去皮去籽。2、豬肉剁末，冬瓜擦成絲加鹽搓出水分擠幹。3、肉末里加澱粉，鹽，料酒，生抽拌勻。4、加入冬瓜水用筷子順時針方向全部攪勻後再加直至肉...
主料大頭菜一小個芹菜一小把蝦皮一小把輔料醬油適量鹽適量玉米油適量味精適量香油少許五香粉適量葱適量大頭菜素餡餃子餡的做法步驟1、準備大頭菜一小個，芹菜一小把，分別切好放入絞餡機裏，放一點鹽。攪碎備用。2、攪好的...
主料3種鮮蝦仁200g胡蘿蔔適量洋葱適量輔料1種香菜適量調料5種油適量鹽適量黑胡椒適量綿白糖適量料酒適量烹飪步驟10步步驟1準備好食材。步驟2把蝦仁用刀背剁成泥，越細越好。步驟3把胡蘿蔔、洋葱、香菜切碎。步驟4把蝦...
主料：核桃仁150克韭菜300克餃子皮3元輔料：生薑末適量花椒粉少量鹽適量步驟1準備食材步驟2核桃仁放入烤盤中，烤箱150度預熱烘烤我10分鐘，或者炒熟即可。步驟3烤核桃仁的時候摘韭菜，摘完洗乾淨控水步驟4核桃不管是炒熟還是烤...
玉米麪大餡餃：材料：豬肉餡300克，玉米麪粉200克，白麪粉200克長豆角8根，鹽半勺，老抽半勺，雞精小半勺，醬油半勺。1、首先我們準備好所有的材料：長豆，豬肉，玉米麪粉，白麪粉，雞精，鹽，醬油，老抽。2、我們先和麪，把玉米麪粉和白麪粉一起倒入碗...
食材:黃瓜，胡蘿蔔，食鹽，小葱，雞蛋，麪粉，食用油，蝦皮，十三香，蠔油做法1、如果黃瓜特別大的話就準備一根，然後準備一根胡蘿蔔，適量的食鹽，一根小葱，兩個雞蛋，200克麪粉，適量的食用油，一小把蝦皮，適量的十三香和蠔油就可以了。準備完這些...
步驟1先把糕面倒在一個乾淨的盆子裏，然後少量多次的倒入冷水，把糕面弄成顆粒狀(不知道乾濕程度的可以捏一把糕面能捏成團，放回盆子裏用手一拌又可以輕鬆變成顆粒的應該就差不多了)步驟2蒸鍋放水大火燒開水，在蒸籠裏放一塊...
把準備好的羊肉切成小塊，再多切點葱花，羊肉喜歡葱花多點，能去除羊羶味，把姜切碎一起放進羊肉裏。羊肉裏要再放點鹽，老抽，胡椒粉。朝一個方向攪拌，多攪會讓肉更好入味。把黃瓜洗乾淨，切成大小均勻的小丁，放到調好的羊肉餡裏，羊肉...
用料主料：豬肉(肥瘦)2斤，生菜3斤輔料：生薑適量，大葱適量1、買的生菜切頭洗淨，買的豬肉絞成肉糜2、將生菜菜放開水裏淖下水，剁成細粒狀3、肉糜加老抽加生薑大葱沫調和，順一個方向攪拌，不停的加點水4、和麪成團，切成四份，放在盆裏...
需要準備300克的麪粉，100克的大頭菜，將大頭菜切碎，用鹽將水分給擠出，擠出來完畢之後，和麪粉一起和勻，再加入自己喜歡的調料，就可以做成餡餅，放入電餅鐺來回落幾下就可以吃了用料普通麪粉100g涼水30g熱水30g大頭菜半棵豬肉適量...
所需食材：白菜450克、豬肉末250克、生薑8克、大葱20克、蝦皮40克、醬油20毫升、花生油2勺。製作方法：第一步：將新鮮白菜洗淨剁碎，加入鹽醃10分鐘，殺出一部分水，用手擠幹水分，接着花生油拌勻備用。第二步：取一個盆，放入剁好的肉...
主料白瓜1000克，羊肉片500克，醬油10克，五香粉2克，雞精2克，香油適量步驟1，羊肉片加入鹽醬油雞精五香粉香油攪拌均勻醃製1小時步驟2，麪粉加水揉成軟硬適度的麪糰餳至步驟3，醃製好的羊肉片加入葱姜放在菜板上步驟4，用刀剁碎，邊剁編...
核桃仁50克，瓜子仁30克，花生仁50克，腰果仁20克，青紅絲50克，紅糖100克，白糖50克，麪粉200克，芝麻30克，牛髓油100克。起鍋下髓油把麪粉炒成金黃色，倒在容器內，待麪粉涼透在放入（核桃仁，腰果仁，花生仁，打碎），青紅絲，瓜子仁，紅糖，白糖，芝麻，攪拌...
1、食材：小白菜300g、豆腐乾200g、香菇50g、食鹽適量、調和油適量。2、香菇提前泡發半小時。3、準備豆乾。4、準備小青菜。5、準備餃子皮。6、將豆乾切末。7、將香菇切末，拌入豆乾中。8、青菜切末，拌入餡中，加鹽，油，雞精拌...
麪粉500g，温水350g糖3g，酵母5g，倒入麪粉攪拌成軟的麪糰，盆抹油防面粘盆，20g蝦米泡水，粉絲泡軟切碎，葫蘆切沫加鹽擠幹水分，4個雞蛋加鹽下油鍋炒碎，生抽，耗油，鹽雞精調和油攪拌均勻，手上抹油抓一塊麪按扁加素餡收緊口按成扁圓形，放油...
1、首先將準備好的麪粉300克將其倒入碗中，在裏面加入適量的冷水先用筷子攪拌成絮狀。然後再用手揉成光滑的麪糰放入碗中備用。2、準備好的大白菜一顆，我們將其從中間分開。然後用刀將其剁碎剁成小塊兒放入盆中。在裏面...
蘿蔔用鹽殺最好，因為鹽可以消毒，而且蘿蔔素破壞不了，吃起來香，你調點兒花椒油，並放點兒姜，還有葱，放一些味精，用筷子攪勻。就好了。準備材料胡蘿蔔：300g、食鹽：適量、調和油：適量、雞蛋：4個、黑木耳：適量、五香粉：適量、小白菜：適量...
食材：餃子皮：熟胡蘿蔔丁150克，普通麪粉360克，純牛奶90克。餃子餡：黃花魚1條（445克），蓮藕150克，蘆筍3根，涼白開105克，料酒5克，植物油10克，鹽2克，小葱1根，姜1片。1、熟胡蘿蔔丁和純牛奶一起打成胡蘿蔔泥，加入普通麪粉中，攪拌成絮狀。2、...
大型絞餡機絞餡顆粒大小跟出肉的篦子有關，太碎是因為篦子孔太細，你可以換一個粗篦子，這樣粗細自己都可以掌控！根據需要自由切換！...
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