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主料：鰻魚一條、麻魚春適量輔料：醬油適量、豆芽適量、胡蘿蔔適量、葱適量、瘦肉做法：1、把所有食材準備好。2、豬肉切片加醬油略醃炒至半熟，胡蘿蔔切絲，麻魚切片和春炒熟。3、把胡蘿蔔絲和豆芽炒熟，依次放入炒半熟的肉片和...
青花椒15g、幹辣椒10g、野山椒5g、一斤由青花椒、幹辣椒、野山椒組成的混合料放黑胡椒粒5g、八角3g、桂皮3克、香葉3克、3號葱香油100g。青花椒、幹辣椒飛水、飛水的目的是去青花椒的澀味和辣椒的澀味，野山椒切碎，（標準：...
椒麻魚底料配方:泡山椒500克，泡烏紅椒500克分別打成醬，泡姜500克，泡酸蘿蔔250克切成片，味溢匙青花椒雞膏（某寶有售）15克，陳皮5克，草果5克，白扣6克，砂仁6克，小茴香20克，全部打成粉末底料做法：菜油1斤，豬油1斤，雞油1斤用芹菜，香菜，葱葉，洋...
炒麻食是由各人口味來添加的以我個人來説放辣椒，芹菜，黃豆芽，紅羅卜，蒜薹，洋葱等各種蔬菜來做才能體現出來色香味美，炒的過程中條料也很重要，以我本人囗味是先將料盆中放生抽，白糖，少點醋，耗油，食鹽放點清水拌好等面和青菜都炒熟...
1、材料：草魚一條，豆芽、葱、姜、泡山椒、花生油、鹽、雞精適量，乾紅辣椒兩個，蒜5瓣。2、用刀把魚頭剁掉，從中間劈開。從魚尾開始片成魚片，用紅薯澱粉抓勻。3、豆芽洗淨，各種調料備用。4、鍋裏放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱...
芝麻最好炒香炒熟，不炒的話芝麻不好吃。芝麻又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60至150釐米。它遍佈世界上的熱帶地區以及部分温帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。他的種子含量高...
第一步、首先我們要把白芝麻在清水中投洗兩遍，然後把它再撈出來控幹水分。第二步、然後我們再把控幹水分的白芝麻放入鍋中，進形炒芝麻，先用大火把芝麻炒至顏色變成紅顏色。然後隨之就可以聞到芝麻的香味兒就會出來，但是會...
1/9幹魷魚提前兩小時泡發，泡去多餘鹽分，然後清洗乾淨。2/9注意要去除透明骨頭，每個角落都要反覆清洗乾淨。3/9韭菜花洗乾淨切段。4/9準備姜蒜，幹辣椒，花椒，辣椒花椒依個人口味增減。5/9青椒，洋葱切細條。6/9魷魚切細條。7/9...
麻葛是東莞春節前的傳統小食，麻葛的做法是，將炒糯米粉、熱糖漿、花生仁，然後拍打成薄餅的樣子，用刀切條、再切成一個個菱形的小塊。一粒粒麻葛大小相近，有2-3公分長，如欖尖形，即菱形。其色如麻。一把麻橛在手，往往相疊相連，成...
喂生的好，因為生的芝麻水分多，澱粉含量高，金魚吃了能夠快速被腸胃消化，味道有股奶香味，炒熟的芝麻有焦味，還很油膩，不適合金魚吃金魚有專門的喂金魚飼料，一種很小的棵粒，假如非要給金盒喂白芝麻，還是生的好，經炒熟後的自芝麻就會...
一、原料主料新鮮天麻1個，胡蘿蔔100克，青椒50克輔料油適量，鹽適量，雞粉適量，香油適量二、素炒天麻的做法步驟1、新鮮天麻去皮洗淨。2、洗好的天麻切成薄片。3、胡蘿蔔去皮洗淨切成片，青椒去籽洗淨切成塊。4、炒鍋倒油燒熱，下...
芝麻需要炒，炒熟的芝麻最香，也最有營養，把鍋燒熱，、然後把芝麻倒進盆中，加入一些清水，然後用寵網的笊籬在盆中上下攪動幾下，去掉芝麻中的雜質，再用笊籬把芝麻撈出，控一控水，然後倒入熱鍋中，輕輕翻動，慢慢瀝乾它的水分，鍋不要太熱，太...
主料麻子菜250g輔料油5ml鹽5g味精3g雞蛋2個五香粉3g步驟1.先把麻子菜洗乾淨2.切碎裝盤備用3.直接將兩個雞蛋打碎加入菜種4.最重要的就是出味道的五香粉5.加入鹽五香粉醃製一分鐘就可以6.在鍋內加適量植物油7.將麻子菜...
先熱鍋，倒入油，油稍熱，加入要炒的菜，用鍋鏟翻炒均勻。加上食鹽，各種調味料，控制火候，炒熟裝盤出鍋即可。炒菜最忌的就是火候和時間，把握好這兩點，人人都能做幾個可口小菜。...
芝麻醬辣炒黃牛肉材料黃牛肉300克，青辣椒100克，辣椒幹（切碎）5克，芝麻醬20克，蒜蓉15克，生抽、麻油各少許，鹽、生粉、胡椒粉、米酒、菜油各適量做法1、黃牛肉洗淨切薄片，以鹽、生抽、菜油、生粉、米酒拌勻備用2、辣椒去籽切條狀...
用料：酥麻籽100克，紅糖130克，冰肉25克，熟粉20克酥麻籽炒香，取2/3放入料理機攪打成碎末，與剩下的酥麻籽混合。依次加入紅糖，冰肉，熟粉，分別抓勻至能捏成團，即可。假如要做的更好吃的話，必須保留部分酥麻籽不打碎，口感更豐富。不喜...
生芝麻炒熟一斤一般只能出6到7兩的樣子，因為它水分的流失是非常大的的，黑芝麻炒熟重量可能會損失比沒有炒之前的黑芝麻的一半。因為它沒有曬乾，如果炒幹了的話，他就會特別的清，所以重量會少一半。一斤生芝麻出八兩熟芝麻【...
方法/步驟分步閲讀1/3一、火力的設置：火力不要大，400瓦的火力最好。2/3二、把洗淨曬乾的芝麻放入鍋裏。然後不斷的翻炒，隨着鍋內温度的升高，你想聽到細微的爆破聲。——怎樣識別芝麻已經炒好，關鍵請看下一步驟。3/3三、關...
食材：大豆腐一塊，麻椒20粒，小葱半根，鮮姜10克，大蒜6瓣，幹辣椒粉20克（根據個人喜好適量增減）老抽5克，鹽5克，味精2克，土豆澱粉10克用水發好做勾芡汁。做法：豆腐切成2釐米方塊，用開水煮3分鐘撈出放入冷水中過一遍撈出備用。葱薑蒜切碎...
步驟1準備一隻紙杯，剪開備用步驟2所有材料備齊步驟3所有材料混合，攪拌均勻步驟4空氣炸鍋底部用烘焙紙(我家沒有了，用鋁箔紙代替)，直接在鍋裏操作。把芝麻混合物放入紙杯頂部，壓平。空氣炸鍋可以放四個。這些料可以做2鍋，8個...
黑芝麻炒到香味出來，皮一捏就掉就算炒熟了，下面是具體做法：準備材料：黑芝麻500g1、準備一個不粘鍋，無油無水，開大火將鍋燒熱，預計30秒到1分鐘。2、將全部黑芝麻倒進去鍋中，需要不停地翻炒。3、黑芝麻炒熱一分鐘後，開小火繼續翻...
用料雞蛋2個麻花若干火腿腸1根鹽適量醬油適量小葱適量食用油適量步驟1麻花掰碎，用熱水泡軟。火腿切條或切片。雞蛋打散。步驟2熱鍋下油炒熟雞蛋，然後倒入泡軟的麻花和火腿腸，炒熱後加鹽、醬油調味，加點葱綠或大蒜葉，炒勻起...
主料:大鯽魚500g輔料:姜適量花椒適量蒜適量幹辣椒適量葱適量1、鯽魚去鱗，去腮，洗淨血水。根據個人飲食習慣可留魚肚魚籽。2、倒適量食用油，先加熱至冒煙，關火。冷卻後加入鹽復熱至八成熱左右放入鯽魚雙面煎至金黃3、基本...
芝麻炒8-10分鐘即可炒熟。芝麻是很容易炒熟的，在芝麻中含有大量營養成分，炒熟後味道更佳，並且也更容易被吸收，炒的時候要注意火候，8-10分鐘即可炒熟，注意不要炒糊了。芝麻又名脂麻、胡麻，被稱為八谷之冠，遍佈世界上的熱帶地區...
原料more麻菇(500g)豬肉(80g)葱20g姜10g食用油10g生抽8g食用鹽6g花椒10粒1/麻菇清洗乾淨，撕小瓣備用，切好豬肉、葱花和薑絲。2/鍋內燒開熱水後倒入麻菇焯一下，去除異味和草酸，讓麻菇更為滑嫩，撈出後輕微擠壓瀝出水分。3/鍋...
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