有關鳳湯配的精選大全
不管放什麼藥材都要適量。藥量不能過多,否則影響,太大。龍鳳湯的主料是蛇和雞原料:大王蛇150克,草母雞150克,秀珍菇25克,枸杞、葱姜、鮮湯、鹽、味精、黃酒、胡椒粉、各適量。...
酸辣湯的製作原料:豆腐30克,熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海蔘、水發魷魚各15克,雞蛋1個,澱粉25克,葱花3克,醬油10克,豬油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精鹽5克,雞湯750克。酸辣湯烹飪方法:1、將豆腐、冬菇、海蔘、魷...
主料:南蛇一條(青蛇母),雞半隻輔料:黃芪少量,紅棗8顆,枸杞適量,小葱幾根,生薑一塊。準備好配料,小葱、紅棗、枸杞、黃芪。水燒開,把雞塊焯水煮出浮沫,撈出清洗。過開水後洗淨的雞塊備用。蛇肉也過下開水,撈出清洗乾淨。熱鍋涼油,...
食材:水10杯、牛腿骨400克、蘿蔔100克、蒜頭10顆、大葱1根做法:1、將牛腿骨泡水一天,期間水要更換三~四次,這樣才能把血水去幹淨,接着用大火煮10分鐘,再用冷水沖洗。2、再把牛腿骨泡進水裏,加進大葱、蘿蔔、蒜頭用大火熬煮。3...
材料乾麪條1包,肉絲150g,魚丸6顆,蝦仁150g,鮮黒木耳3朵,高麗菜適量,胡蘿蔔絲適量,紅葱酥油2大匙,葱2支,水1米杯,醬油膏1大匙,雞粉1小匙,白胡椒粉適量,醬油膏(醃肉絲)1小匙,鹽(醃蝦仁)1/4小匙,米酒(醃蝦仁)1小匙做法1、肉絲加少許醬油膏抓勻...
龍鳳湯原料:烏雞腳2個,雞腳2個,1斤的菜花蛇1條,薑片、枸杞、黃芪、桂圓乾、蟲草花適量,淮山兩大塊。做法:1、菜花蛇斬塊和雞腳一起用水過透,瘦肉2兩,切成大塊,用水過透。2、將肉塊、雞腳、蛇肉放入蒸杯,把薑片、枸杞、黃芪、桂...
江西龍鳳湯做法:主科:烏蛇1條(約1斤8兩重),子雞1只。配料:土雞蛋10枚,子姜1塊,精鹽6克,雞精5克,白胡椒粉少許。操作步驟:1,先將蛇殺好,去除內臟,切段2,子雞殺好,去除內臟,切大塊3,土雞蛋洗淨,待用4,子姜去皮用刀拍扁5,燉鍋放入冷水,將雞塊,蛇...
1、準備好燉雞用的佐料:大料,辣椒,雞肉,葱薑蒜等。開火熱鍋倒油,油熱後倒葱薑蒜爆香。2、然後把雞肉倒進去翻炒。3、等到雞肉成焦糖色就可以了,然後加水文火慢燉。...
牛肉湯的熬製工藝所需原料:牛肉1500克,牛骨1000克,牛雜適量,香料袋一個,水15斤。香料袋配比:草蔻7克,肉蔻6克,小茴香4克,生薑10克,山奈6克,桂皮4克,八角6克,香葉6片,香砂4個,甘草1克,花椒15粒,乾紅辣椒6個。按這個配比做出來的牛肉湯最...
15-20分鐘。湯圓煮的時間不能太長,否則皮會爛掉,裏面的餡會露出來。煮的時候最好使用熱水,這樣有助於湯圓的皮迅速凝結起來,從而包裹住裏面的餡。湯圓的保存也比較的方便,可以直接將其密封起來,放在冰箱裏進行冷凍,超市買的...
西鳳酒主要釀酒原料是高粱,高粱投產前要經過粉碎,要求粉碎度達到通過1毫米標準篩孔的佔55~69%,未通過的為8~10瓣,整粒的佔0.5%以下。西鳳酒所有的輔料為高粱殼或稻殼,在加工前都要經過清洗篩選,經固態發酵、蒸餾、貯存、勾兑...
滋補煲湯百合蓮子銀耳湯鮮百合加上蓮子簡直是最佳糖水!食材:蓮子幹百合枸杞冰糖清水做法:1、把銀耳用温水泡發約半小時後洗淨,剪去根部,然後用手撕成小片蓮子、百合和枸杞也分別用温水泡發。2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內...
用料羊肉200g金針菇100g番茄1個香菜1根鹽適量耗油1勺白胡椒適量白菜適量醋2勺做法步驟1、冷凍的羊肉提前泡20分鐘,然後切成片。所有食材都先洗乾淨,西紅柿切碎,香菜切段,白菜切成條狀,金針菇切成兩段。2、羊肉片放入水中焯...
材料:雞肉、蟲草花、虎掌菌、枸杞1、直接配好的食材,偶爾用來燉湯還是很方便的哦。食材準備:虎掌菌50克、雞腿1只、蟲草花適量、枸杞一小把2、將雞腿剁塊,要注意剁塊時不要太大塊,然後飛水備用3、將虎掌菌、蟲草花、枸杞洗...
龍鳳湯圓總的來説還不錯,外形大小均勻無破裂現象,煮起來也不會破口,吃起來口感柔軟細膩,甜度適中,餡料可以根據自己喜好選擇,有花生、芝麻等。...
配方米線(300克)蔬菜(100克)雞蛋(80克)米醋(26克)豆瓣醬12克醬油17克香菜8克芝麻醬7克1/準備食材。2/家裏沒有葱了,用的洋葱,放了一半進去。我是重口味,這三樣必須有的,味道才能出來。3/花生是先生炸的,那幾個是炸的腐竹,有...
鳳髓即龍肝鳳髓,就是用龍肝臟和鳳凰骨髓所作的美食。然後,據此而來的論調也就多了,比如説“龍在西遊中地位很低”“龍的地位被玉帝打壓”等等。也有人説,這裏的“龍”不是真正的龍,而是其他動物,比如馬到了化龍池裏也可以變...
主料:燴麪胚2片、排骨500g輔料:大葱適量、姜適量、鹽適量、白醋適量、香菜適量步驟:1、排骨用清水浸泡半小時(中間換兩次清水),以去除血水。2、把浸泡過的排骨放入砂鍋,一次性加足清水,大火燒開。3、燒開後,撈去浮沫,再次燒開後...
龍鳳湯是一道色香味俱全的傳統名餚,屬於閩系。此菜湯色微紅,清澈見底,是一道滋補藥膳。此菜湯色微紅,清澈見底,是一道上等滋補藥膳。此菜由泰西賓館一級廚師孫業富創作。閩菜是中國八大菜系之一,歷經中原漢族文化和閩越族文...
鳳凰沱茶的茶湯渾濁的原因一:茶毫原因,這種現象多為原料等級芽葉較嫩,芽葉的茶毫顯多,在沖泡過程中的湯色一般會透亮又顯得微渾。但細看卻是不難發現杯中茶湯裏有許多細小的茶毫漂浮於其中,但伴隨着前面多次沖泡,這種現象就...
上句:龍配龍鳳配鳳下句:鼠配鼠蟲配蟲上下兩句,意思是:搞對象,結親家,男婚女嫁,要講究門當户對。龍就要與龍相配,鳳就要與鳳結親而老鼠只能配老鼠,小蟲只能配小蟲。其實,這是一種封建式的婚配觀,是應該被摒棄的陳腐觀念。在實際生...
豬舌一副,薑片兩片料酒一勺瑤柱一把,鹽5克鳳尾菇100克1豬舌頭沖洗乾淨。鍋中放入清水、豬舌頭,加入料酒,大火燒開後煮3分鐘。2·豬舌頭取出,用冷水沖洗乾淨後,颳去白色的舌苔,再衝洗乾淨。3、洗乾淨的豬舌頭放入鍋中。 ...
原料:牛腿骨4斤、雞架1個、小茴香3g、花椒3g、辣椒3個、桂皮5g、香葉3g、川砂仁2g、白寇2g、陳皮5g、八角3g、香果1個、白芷3g、香茅草2g製法:1、牛腿骨砍斷,和雞骨架一起泡1個小時左右,把血水泡出來。2、牛骨和雞架放鍋...
虎鳳湯其實就是用雞肉,蛇肉和貓肉放在一起燉煮的湯,然後再加入一些其他的食材,其中包括枸杞,人生等等這些養生食材,才能夠完成這道龍虎鳳湯。(1)將活蛇、雞分別宰殺,去頭尾、皮和內臟,洗淨入砂鍋分別燉煮熟,取起拆出蛇肉、雞肉,...
龍鳳湯是一道色香味俱全的傳統名餚,屬於閩系。此菜湯色微紅,清澈見底,是一道滋補藥膳。此菜湯色微紅,清澈見底,是一道上等滋補藥膳。此菜由泰西賓館一級廚師孫業富創作。閩菜是中國八大菜系之一,歷經中原漢族文化和閩越族文...
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