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1.成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。2.有彈性的才新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指後，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或...
主料：青辣椒或紅辣椒3-4個，洗淨切成稜形輔料：豆豉少許做法：1鍋內燒油8成熟，下豆豉燒5-10秒2倒入切好的辣椒，加鹽翻炒至熟即可提示：1油要多，不然怎麼叫油淋辣椒。2如果是美國的辣椒大而生，可以加點水燒一下，水要燒乾。3喜歡醬油...
方法一】用40~50度的温水充分攪拌成糊狀然後密封，冷藏隔日就可以使用。步驟2【方法二】用40~50度的温水把芥末粉調成糊狀，用保鮮膜把口矇住或者用蓋子蓋上，在40℃的環境中放置四~五個小時，打開話就會很衝了，喜歡更衝就放置...
黃芥末源自我國，從周朝起宮廷中便開始食用，它是芥菜的種子研磨而成、呈黃色、味微苦，是我們平時非常常見的辛辣調料。除調味外，黃芥末還有很多藥用。黃色芥末口感較為柔和，所以煮菜、燉菜時可以用作調味。芥末，又稱芥子末、...
用料青椒400克蒜末30克白芝麻15克紅椒碎少許菜籽油適量做法步驟1、青椒去蒂留籽2、洗淨瀝水備用3、備好蒜末、白芝麻4、備好紅椒碎5、起鍋燒至八成熱，放入青椒爆炒6、炒至表皮焦黃，再按壓青椒，以助青椒受熱均勻，炒至青椒...
一、用料主料紅辣椒3斤（鮮）輔料大蒜250克、姜100克、米醋200毫升、綿白糖50克、鹽適量、東北大醬150克、雞精適量大醬辣椒末的做法1、紅辣椒用清水洗淨，瀝水2、瀝乾水的紅辣椒去蒂，剁碎3、大蒜剁成末、姜剁成泥4、辣椒碎...
1、醃製的辣椒做鹹了，可以適量加一些白糖或者醋，鹹味會減少，還可以適當加一點涼白開水稀釋鹽的含量。2、做辣椒醬鹹了，可以把澱粉用紗布包好，然後放入辣椒醬裏，大約過15分鐘取出辣椒醬就不鹹了。3、可以適當加一些發酵過的...
主料大粒肉末適量尖椒適量胡蘿蔔適量輔料花生油適量姜蒜適量鹽適量生抽一點老抽適量蠔油適量尖椒炒肉末的做法步驟1、大粒肉末適量。2、一點鹽，生抽，生粉拌勻。3、胡蘿蔔切小菱形片，尖椒片開切斜片。4、鍋內適量油燒熱。...
不是花椒油:花椒油是一種從花椒中提取的調味油，除了在市場上銷售的成品外，還可以在家裏製作。將煎鍋內的食用油用中火加熱至40-50%，用小火煸炒乾花椒，直至花椒變色併發出香味，然後去火，迅速濾渣，取油備用。辣椒油可以用來做...
青辣椒紅辣椒炒肉麼叫什麼青辣椒，紅辣椒炒肉末叫辣椒肉末，這道菜是我的最愛，嘻嘻嘻，最愛最愛辣椒了，香香辣辣的，是我的下飯菜，三種顏色配在一起，看着都有食慾了呀，熱騰騰的米飯，在來二勺辣椒肉未拌着吃，嗯好香，好香，好好吃，看着辣椒...
用料：牛肉200克，祕製小米辣剁椒醬30克，小葱100克，生薑10克，大蒜3瓣步驟1牛肉洗淨切末，放少許黃酒、花椒粉、生粉醃製，無需加鹽...
主料:鹹魚200g，辣椒適量。做法:步驟1.將小鯽魚摘乾淨剁碎，辣椒切小塊，葱和紅辣椒切小段備用。2、鍋中放油，然後放入魚渣煸炒，這個過程不要着急，一定要等到炒香炒幹，大概油黃黃的樣子。3、然後放入葱末和紅辣椒還有青辣椒繼續...
東北辣椒：2斤，大蒜：0.5斤，、姜：0.5斤（最好鮮姜），白醋適量，鹽適量以及一個玻璃瓶。東北辣椒沫的製作方法：1、辣椒洗淨，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留着，然後入絞碎機絞碎或剁碎2、大蒜去皮去根，剁碎3、姜去皮絞碎，如果不是鮮姜，把姜沫中的...
黃芥末和黑芥末的區別，黃芥末才是真芥末芥末是由成熟的芥菜，十字花科蕓薹，的種子碾磨成的粉狀調料，一般呈黃色。黑芥末籽是一種灰黑色的顆粒化學物質，它是綠色植物介菜的完善種子，是一種純天然的香辛料，具備濃厚的香，可開健脾...
黃椒是新鮮菜椒，泡椒是辣椒泡製1/5在一個乾淨無油的鍋裏，加入清水和鹽，加熱溶化，然後晾涼。2/5將冷卻的鹽水倒入泡菜罈子中。3/5加入適量的八角、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、白酒。4/5加入洗淨晾乾以後的新鮮辣椒。5/5蓋...
主料：青椒2個、豬肉100克輔料：調和油15克、鹽2克、醬油1茶匙、料酒1茶匙、葱白2段製作方法：1、把青椒、豬肉和葱白洗淨備用。2、把青椒去籽去蒂。3、青椒切好絲備用。4、把豬肉剁成肉末狀。5、用少許鹽、醬油、料酒醃製...
主料：紅辣椒500g輔料：糖20g、鹽50g、高度白酒15g、大蒜50g、姜10g1、紅辣椒洗淨晾乾。2、去掉蒂絞碎或者剁碎成顆粒狀。3、準備大蒜和姜。4、大蒜、姜剁碎。5、紅辣椒全部絞碎。6、加入大蒜、姜拌勻。7、加糖、鹽拌勻，最...
主料:青椒6個，肉末200克輔料:生薑一個，葱花50克，食鹽一勺，雞精半勺，生抽兩勺。做法:1、青椒洗淨去頭尾，去籽掏空。2、剁好肉末、生薑，切好葱花。3、加入生抽2勺，食鹽一勺，雞精半勺攪拌均勻。4、醃製10分鐘。5、鍋裏燒油把肉末...
青椒沫炒雞蛋】原料：青椒1個、雞蛋3個、食用油適量、鹽一小勺製作過程：1、準備青椒和雞蛋，我家因為孩子們都不能吃辣，所以我用的這種甜菜椒，如果能吃點辣的話，用尖辣椒會更好吃2、先把青椒去籽，再切成絲3、再切碎成青椒沫4、...
主料：小米辣1斤，蒜蓉4至5兩，鹽2至3匙子，糖少許，白灑2至3點，姜少許。步驟：1、小米辣洗淨瀝乾切米粒     2、姜蒜去皮洗淨切成米粒     3、把姜蒜，鹽，糖，白酒放進小米辣碗內拌均勻 &...
1、在家中醃製辣椒醬時，需要準備紅辣椒2500克，大蒜500克，食用鹽250克，高度白酒250克，白糖250克，醃菜的罈子一個，要用高温消毒，而且要用白酒擦拭它的內壁。2、準備好的大蒜，去掉蒜皮兒以後洗淨晾乾，再把準備好的辣椒也洗淨晾乾，一...
1、青椒8個，豬肉4兩，蒜半個，花椒油1匙，醋半匙，雞蛋2個，老薑2片，嫰姜半截，花椒7顆，黃瓜1根，葱花2根，生抽匙，油適量。2、先把青椒，姜，蒜洗淨，把青椒切成細段，姜，蒜切成丁。3、把肉洗淨，切成丁。最好要帶點肥肉的。4、把肉丁稍微加點澱粉，用...
芥末鴨掌的做法原料：鴨掌500克、芥末20克、白醋8克、鹽、葱、姜、白糖、芝麻油。做法：1、將鴨掌洗淨，放入鍋中加葱、薑片、料酒煮熟，大約煮20分鐘2、撈出煮熟的鴨掌立即放入涼開水中3、為了使芥末的香辣之氣發出來，先將小...
步驟1肉餡里加適量葱薑末，澱粉1湯匙，醬油1湯匙，老抽1湯匙，料酒0.5湯匙，雞精，食用油，胡椒少許攪拌均勻醃製10分鐘步驟2將青椒洗淨，剖開，去蒂，去籽步驟3將事先醃好的肉餡塞進青椒裏步驟4起鍋熱油，將有肉的一面向下，小火慢煎步驟5待...
1、不太適合皮膚黃的人穿，這個顏色飽和度高，顏色的反射光也是讓臉色顯得更暗。芥末黃屬於暖色系，用在襯衫上可以很自然的提高整體的親和力，拉近距離感，同時也是很有童話感的顏色2、芥末黃是中立色，並且在不同的光下會有不同...
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