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準備食材：茄子1000g，豬肉適量，麪粉適量，酵母適量，葱適量，姜適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，香油適量，食用油適量。具體做法步驟如下：1、豬肉洗淨，切成小塊。2、切好的肉塊放進盆內，加入切好的葱末和薑末，加入適量的鹽，生抽，料酒，香油，順...
第1步、麪粉中加酵母和水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑麪糰。第2步、茄子削皮，切條。第3步、辣椒和蒜切碎。第4步、放在一起，熱油澆一下，再放入適量鹽調味拌勻第5步、搓成均勻條狀。第6步、分成大小均勻的劑子。第7步、...
食材茄子適量，五香粉適量，鹽適量，油適量步驟1、茄子洗淨，切1釐米的片，切到柄處不要切斷。2、五香粉和鹽放一起。把五香粉和鹽混和均勻，塗到每片上。3、鍋裏放少許油，油熱後放入茄子小火煎制兩面，把茄子煎熟。4、放到保鮮盒裏，...
1.將無傷痕，無腐爛的嫩茄子去蒂洗淨，放入蒸籠中，用旺火蒸至八成熟後取出晾涼。2.取蒜泥、香菜末、味精和少許精鹽拌勻，然後填入茄子中(預先用手將茄子掰開)。3.將包好的茄子，一層鹽一層茄子放入瓷缸內，用乾淨的石塊壓緊，蓋上...
可以冷凍儲存。但是要晾涼了之後再急速冷凍。這樣可以保證包子的表面沒有水蒸氣殘留，包子的皮相會比較好。如果確定明天要吃。可以頭天晚上從冰箱冷凍拿出來放在冷藏，讓他進行一個自然地解凍。第2天再進行加熱，味道基本...
菊花1朵，茄子1個（圓茄子），牛肉餡100g，番茄1個，鹽3g做法：番茄洗乾淨用廚房紙擦乾水分放到密封器物中放到冰箱冷凍微凍，取出放到温水去皮，放到破壁機打成湯汁。茄子洗乾淨用廚房紙擦乾放到菜板上切去頂部用勺子舀去瓤，用勺子舀入...
主料茄子(圓)7個輔料鹽50克五香粉10克油50克做法大全1、小茄子洗淨削去茄子蒂2、順着切出厚片，不要切斷3、把茄子反面轉90度，也順着同樣切出厚片，不要切斷，依次都切完，再每一片裏面都撒上鹽，醃1個小時後會出好多的水4、找一...
用料：茄子4個，肉塊250g，鹽少許，油3勺，薑末8g，生抽1勺，黃豆醬4勺，香油1勺做法：1.茄子洗淨去皮，切片，切絲。在塊(指甲大小)加適量鹽，15分鐘後下茄子汁。用手擠出來(不要擠太乾)2、葱姜剁碎，五花肉切塊，葱姜沫倒花肉上，加入1勺香油+生抽...
1、茄子在陽台上栽培的竅門，茄子比較喜歡温熱的環境，在陽台上種植茄子，要把剛移植的茄子放在陰涼處，等到它的葉子完全長得立起來之後，才可以慢慢的在陽光底下照射，要保持泥土的濕潤性，在濕潤的環境下成長。2、茄子的通風處要...
備料、拌餡。豬肉(500克）切成餡青紅尖椒切丁備用葱、姜切末、入餡肉餡中依次加入雞蛋液、孜然、姜、精鹽、味精、雞粉、少量胡椒粉用手打餡，打勻後再加少量玉米澱粉、少量香油，再次拌勻。2長茄子（3根）切成薄片，中間開口包餡...
主料:麪粉1000克，酵母粉2克，可可粉6克，茄子2個，豬肉260克，白菜葉5片輔料:鹽適量，醬油一湯勺，甜麪醬一湯勺，十三香3克，葱一棵，姜少許，植物油適量。1、普通麪粉加酵母粉，適量水和成軟硬適中的麪糰，等待發酵。2、掐取一塊剛才的麪糰，加...
兩個茄子都是很好吃的，也不能説哪個更好吃這是每個人的喜好不同，有的人喜歡吃麪包茄子，有的人喜歡吃紫茄子，但麪包茄子會更軟一些，適合年齡大的人吃，紫茄子可能嚼勁更好一些，適合年輕人吃，但茄子裏含的鐵元素是相同的，如果頓吃...
原料：茄子(400克)肉末(200克)做法：1.準備好所有食材，首先在肉餡中加入葱薑末，老抽，生抽，料酒，鹽，雞精等，攪拌均勻備用。2、然後把茄子對半切開，中間塞上肉餡，鍋中放油下茄子炸至定型撈出控油。3、最後鍋留底油，下入葱姜爆香，加清水...
食材：茄子1個，胡蘿蔔絲1把，香菜1根，薑絲1把，白糖15克，鹽2克，白醋20克。【烹飪步驟】：1、香菜用清水清洗乾淨，切成末，茄子清洗乾淨，切成厚度一致的薄片，然後把茄子的根部去掉。胡蘿蔔清洗乾淨以後切成絲，生薑也一樣切成絲備用。2、...
小茄子包的意思，就是茄子很小的時候，一般比喻別人個子矮小，不夠強壯。小茄子包一般是綽號，現在很少有人會説了，屬於70、80年代的人説的話，都是一羣孩子一起玩，經常互相吵嘴架，小茄子包也用的比較多一些。希望我的回答能夠幫到...
1、冷藏保存：冷藏保存的話有兩種保存方式，第一種：這種保存時間大概在一週左右。是將茄子洗淨，去除蒂頭，再用比較幹一點毛巾或者是餐巾紙將茄子上的水分擦拭乾淨，最後將報紙沾一點水，將處理好的茄子包裹在報紙中，也可以用保鮮...
食材：茄子1根，土豆澱粉30克，白糖30克，白醋30克，油適量，鹽少許，胡蘿蔔，香菜。茄子清洗乾淨，切成滾刀塊，茄子嫩一些的可以不用去皮。茄子皮比較老的話，去皮切滾刀塊或者長條狀。胡蘿蔔切絲，香菜切小段。用土豆澱粉加入適量清水，調一...
主料茄子250g粉絲包100g輔料食鹽2g，醬油5ml，元貞糖5g，蒜3粒，花生油適量步驟1粉絲包提前用温水泡上步驟2把茄子切成丁步驟3鍋中放油下入茄子丁翻炒。加入鹽翻炒至茄子軟爛步驟4再加入醬油糖繼續翻炒步驟5加入泡好的粉絲和...
把茄子清洗乾淨，大個的劈成四瓣，個頭小的可以整個用，放在蒸鍋裏蒸軟，拿出來放涼，擠出水分韭菜清洗乾淨控幹水分，切成大概三釐米左右的長段最後在罐子裏一層茄子一層韭菜交替鋪展，每一層韭菜上面撒上適當的食鹽，直到鋪滿罐子為...
茄包子是遼寧丹東地區的一種特色菜。主要做法是把豬肉餡、土豆餡、韭菜餡按1：1：1加鹽、十三香等調料和好，再選取好大小差不多的茄子，把茄子洗淨去除蒂部後，用菜刀縱切成多片，注意的是不要切透然後把和好的餡夾到茄片中間，放...
準備食材：茄子1000g，豬肉適量，麪粉適量，酵母適量，葱適量，姜適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，香油適量，食用油適量。具體做法步驟如下：1、豬肉洗淨，切成小塊。2、切好的肉塊放進盆內，加入切好的葱末和薑末，加入適量的鹽，生抽，料酒，香油，順...
江西茄子幹是有明的，茄子幹有好多種包法，上饒的包法是鹹辣的，鷹潭包法是甜辣的，上饒茄子幹包法是先把整個茄子放都鍋裏煮熟然後把茄子破開放到太陽底下曬乾，在把裏面包的線調好，線裏面有辣椒，大蒜，生薑，糯米粉，鹽，糖，調好了，包到茄...
原料配方嫩茄子500克精鹽100克蒜泥50克香菜末25克味精少許製作方法1、將無傷痕，無腐爛的嫩茄子去蒂洗淨，放入蒸籠中，用旺火蒸至八成熟後取出晾涼。2、取蒜泥、香菜末、味精和少許精鹽拌勻，然後填入茄子中(預先用手將茄子...
用料麪包茄子3個大蒜醬適量蒜5瓣米椒3個醬油適量雞精適量做法1/8準備好麪包茄子2/8洗淨放入蒸鍋中，開鍋蒸十分鐘3/8取出蒸好的茄子待涼4/8準備好大蒜醬5/8蒜和米椒切粒放入碗中6/8倒入適量的醬油、大蒜醬的油、雞精調...
原料配方嫩茄子500克精鹽100克蒜泥50克香菜末25克味精少許製作方法1、將無傷痕，無腐爛的嫩茄子去蒂洗淨，放入蒸籠中，用旺火蒸至八成熟後取出晾涼。2、取蒜泥、香菜末、味精和少許精鹽拌勻，然後填入茄子中(預先用手將茄子...
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