有關魚塊的精選大全
用料魚       600克五花肉    10克葱        10克冬筍       10克姜      &nb...
主料魚200g豆芽100g輔料油適量鹽適量大蒜適量步驟1、將魚收拾乾淨，切好的魚塊，用料酒，鹽醃製一會兒。2、切好的大蒜葉備齊3、起鍋倒油，油温四成熱，將魚放入油鍋中大火煎，煎4分鐘，煎制兩面金黃。4、放入豆芽，加少許水煮3分鐘5...
1、準備好所需的食材：太陽乾魚、醬油、糖、澱粉、芝麻油、少許清水、少許油。2、將太陽乾魚放入清水中浸泡約半個小時，然後撈出瀝乾水分。3、將太陽乾魚放入碗中，加入醬油、糖、澱粉、芝麻油，攪拌均勻，加入少許清水。4、將...
-食材以及調味料的準備：空心菜梗一把，魚適量，生薑少許，大蒜2瓣，小米椒2個，蠔油1小匙，鹽適量，雞精少許，白糖少許。-烹飪製作步驟過程：1、空心菜摘下葉子另炒，這道菜只要菜梗。將空心菜梗洗淨切成小段。大蒜拍破去皮切碎，生薑切碎，小...
/5分步閲讀第一步，處理魚塊，將魚塊洗乾淨，切塊。放入盆內，在撒上少許鹽，胡椒，花椒薑片。攪拌均勻。放到太陽下曬2-3個小時。這個步驟，主要是去腥，入味，控水。讓魚肉入味的同時，肉更緊緻。2/5第二步，切好乾辣椒，蒜瓣，葱段，薑切片。把...
視情況而定。魚塊煮的時間要根據魚的大小判定，1斤以下的魚斬塊煮8分鐘1斤半左右的魚斬塊煮10分鐘2斤的斬塊煮12分鐘，更重更大的魚斬塊煮15分鐘。燉煮魚塊時，時間很關鍵，這關係到魚肉是否煮熟，若燉煮時間過長，營養則會流失，且...
主料:草魚1條輔料:花生油適量，鹽適量，花椒麪適量，麪粉適量，澱粉適量，青椒適量，紅椒適量，雞精少許，香油適量，葱適量，姜適量，幹辣椒適量，花椒適量，八角適量。1、準備草魚一條，把魚鱗魚鰓，魚內臟去除，並清洗乾淨。2、把然後切成大塊。.然...
剁椒魚塊用草魚塊最好。草魚的腥味比較小，魚肉比較厚實，肉質鮮美，魚刺相對比較少，是紅燒魚的絕佳材料。除了草魚之外用鱖魚更好，但是鱖魚價格太昂貴，用的人比較少。除了草魚和鱖魚之外，胖頭魚，也就是庸魚，也是很不錯的選擇，肉質...
製作方法1、現成魚段切成小塊，撒些鹽，早上醃，晚上吃，也可以隔天醃製。我買魚，經常在一個攤位買，是他們家的VIP，所以買完魚，攤主總是按照我的要求處理好，再給一把葱。2、黑木耳提前用冷水泡發，散開後用手撕成小朵。3、魚塊洗淨，瀝...
主料：解凍魚塊（1000g）配料：生薑大蒜籽朝天椒芹菜2、將魚塊瀝乾水，放入生薑，大蒜籽，朝天椒，鹽，醬油，料酒，醋醃製30分鐘左右。3、熱鍋下油（多放點油），轉動一下鍋子，把油散開在鍋內，把魚塊放入鍋中，中火煎，轉動鍋子，讓油分佈均勻，不要鏟動魚...
一、用料草魚中段2段料酒2勺鹽3勺花椒小把胡椒粉少許幹辣椒6個生抽6勺葱2根姜1塊蒜3瓣洋葱1個小米椒2個花椒小把生抽2勺白糖少許醋少許芝麻少許葱段1根二、武漢炒魚塊的做法步驟步驟1草魚塊加料酒，葱姜，鹽，胡椒，花椒，幹辣...
用料糖1勺生抽2勺料酒多放少放都可以老抽1勺葱2-3根鰱魚1條大蒜2瓣姜2片澱粉適量二荊條辣椒（其他辣椒也可以沒那麼講究啦）看口味輕重做法步驟步驟1花鰱魚切塊，表面劃刀，加入料酒，薑絲，一勺生抽醃製15min左右步驟22、熱鍋燒...
一、用料主料：魚乾50克、尖椒100克。輔料：植物油2湯匙、食鹽1茶匙、醬油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。二、做法1、小魚乾用水洗一下，小尖椒和蒜切碎2、熱鍋放油下魚乾炸。3、炸出香味盛到盤裏備用，油留在鍋底4、炒小尖椒和...
魚塊家常做法如下紅燒魚塊、酸菜魚、紅燒草魚、番茄松鼠魚、清蒸草魚、麻辣水煮魚、油炸草魚、香辣烤魚、《菊花魚》草魚、草魚番茄豆腐湯。以下是酸菜魚的做法。準備材料：草魚2斤、酸菜適量、大葱1小把、花椒適量、姜...
主料：草魚一段黑木耳適量輔料：姜適量葱適量蒜適量大蒜葉2根鹽適量黃酒適量步驟1/8現成魚段切成小塊，撒些鹽，早上醃，晚上吃，也可以隔天醃製。步驟2/8黑木耳提前用冷水泡發，散開後用手撕成小朵。步驟3/8葱挽結，薑切片，蒜準備好，大...
原料草魚(400克)油適量鹽2克醬油3克生抽5克幹辣椒15克乾花椒3克葱10克姜10克大蒜10克料酒10克玉米澱粉5克熟白芝麻1勺步驟1魚清洗乾淨。2準備好幹辣椒段、乾花椒、葱段。3魚切小塊，並放入鹽、料酒、生抽、欣和六月鮮紅...
鯉魚、草魚等。鯉魚、草魚的肉質比較多，所以適合做魚塊。另外，做魚提升口感最重要還是需要給魚塊調味，在製作魚塊前先用少許的料酒、胡椒粉、食用鹽醃製15分鐘，魚肉是比較容易入味的，所以不需要醃製的時間過長，但是鯽魚會有...
用料草魚1條花椒20克姜一個蒜一頭鹽20克辣椒麪2勺生粉10克料酒2勺孜然粉1勺十三香1勺雞精5克生抽1勺家常麻辣魚塊的做法步驟步驟1把魚洗乾淨，去腥線，剁好醃製1個小時左右。步驟2起鍋燒油，把魚塊用生粉抓勻，不要太多，等油温...
做法：1、魚塊不能直接裹粉，要用調味料醃製一下，去腥又增味，醃製時，加生薑、食鹽、料酒、胡椒粉，抓拌均勻醃製，至少半個小時2、炸魚塊時，所用的雞蛋不能用全蛋，只用蛋黃，這樣炸的魚塊才更加酥脆，小技巧要記牢3、炸魚塊時，記得用小...
用料：魚一斤，葱薑蒜若干，小葱香菜若干，生抽醋鹽，青菜菌類蘑菇泡椒，幹辣椒小米椒泡青菜或者酸菜，八角，香葉，郫縣豆瓣醬步驟1首先把要洗的所有菜和配菜洗淨搞好步驟2鍋底鋪大白菜或者芹菜 步驟3魚隨意改幾刀鍋入油5分稍熱放...
草魚肉600克，姜6片，蒜4瓣，豆瓣醬1勺，啤酒1罐，料酒2勺，鹽1克，雞精1克，生抽3勺，老抽半勺1、草魚肉洗淨擦乾表面水份，斬成小塊。2、放入盆中，加入料酒、生抽、胡椒粉抓勻醃製十分鐘。3、薑切片、蒜切粒、豆瓣醬一勺、啤酒一罐備用。...
1、先取出二塊醉魚乾，這個魚乾其實打開就可以吃的，只是路途太遠，還是加工一下吃比較安全。2、把魚塊再切成小塊，放在盤子裏準備蒸。3、燒一大碗水，水滾後把醉魚乾放進去隔水蒸五分鐘。4、時間到了不要急於打開鍋蓋，讓裏面的...
用料魚塊適量，葱適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，幹辣椒適量，郫縣豆瓣適量，料酒適量，澱粉適量，胡椒粉適量，麪粉適量八角適量桂皮適量，冰糖適量，老抽適量醋適量，鹽適量做法1、魚塊洗淨，澱粉、料酒、鹽、胡椒粉拌勻入味。2、調料洗淨，葱切...
輔料葱適量、姜1塊、料酒1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、白糖2大勺、鹽少許、八角3只、香葉5片、幹辣椒1只、花椒10顆、白寇5顆做法1、準備的原料。香料提前加開水泡1小時左右。2、將魚洗乾淨，把內臟掏出，處理乾淨。在魚...
主料：鮮魚一尾約重750克，我這裏用的是鉗魚，也可用草魚，青波，黃辣丁等。輔料：仔薑絲150克黃瓜條100克調料：泡椒末50克泡薑末25克薑末10克蒜末20克鮮青花椒25克雞蛋清1個青小米椒圈25克紅小米椒圈25克葱花20克調味品：鹽2克雞精1...
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