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熱量：424大卡/100克思念飛餅皮1張、雞蛋1個、培根適量、生菜葉兩片1、.思念飛餅皮1張，雞蛋1個，生菜葉兩片，培根一片從中切成兩片。2、雞蛋打散，加少量鹽攪打均勻。3、烤盤刷油，中間放上解凍後的飛餅皮，餅皮用刀從中剖成兩片，...
原料：低筋麪粉、雞蛋、榴蓮肉、牛奶、糖、油、醋。做法步驟：第1步、將榴蓮肉中的果核去除掉第2步、再用攪拌器攪打成泥第3步、將蛋黃和蛋清分別打入兩個容器中，其中蛋白容器要保證無水無油第4步、將蛋黃攪拌均勻，將30克糖...
雞蛋是蛋糕的傳統配方，雞蛋在蛋糕中是用來起發和增加口感的，如果不加雞蛋蛋糕做出來中間是空的，口味也不好。那麼，鴨蛋可以做蛋糕嗎？雞蛋可以用鴨蛋代替嗎？鴨蛋可以做蛋糕嗎可以。鴨蛋用的比較少，相比雞蛋肯定是沒那麼好的，但...
主料：低筋麪粉85g雞蛋5個輔料：白糖80g檸檬汁幾滴無味植物油40ml牛奶40ml做法：1、食材稱重，80克白糖分成20克和60克兩份。2、牛奶，植物油，20克糖放在大碗裏用打蛋器打到看不到油星。3、用一個小碗分離蛋黃蛋清(為防止有壞的...
1、主料：雞蛋4個。2、輔料：葱適量。3、調料：鹽適量、芝麻香油適量、醬油適量。4、雞蛋打入碗中，打散。5、再加1.5倍清水，少許鹽攪拌均勻。6、蓋保鮮膜，戳幾個小孔，開水蒸5分鐘。7、蒸好劃幾刀，淋上芝麻香油，葱花即可。...
食材：低筋麪粉65g、玉米澱粉6g、蛋清190g、蛋黃80g、檸檬汁3-5滴、細砂糖50g、牛奶65g、玉米油60g。1、將低筋麪粉和玉米澱粉過篩在碗裏，加入玉米油，攪拌均勻。2、加入牛奶，蛋黃，繼續混勻。3、另一個碗中倒入蛋白，加入幾滴...
用料蛋白粉35克椰子麪粉15克可可粉15克洋車前子殼粉6克脱脂奶粉6克泡打粉3克亞麻籽粉10克鬆餅粉10g雞蛋1個咖啡液35克牛奶25克耐高温巧克力豆適量蛋白堡的做法步驟1所有粉類稱重，混合步驟2大致攪拌一下步驟3放入雞蛋一...
步驟/方式1所有的食材來張全家福。裝食材的容器要無水無油。步驟/方式2把蛋清和蛋黃分離，裝食材的容器一定要無水無油。步驟/方式3把牛奶和油，加入蛋黃中，攪拌均勻。步驟/方式4攪拌均勻的樣子是不是金光閃閃步驟/方式5把...
戚風蛋糕與全蛋蛋糕區別主要是蓬髮程度不同。戚風蛋糕由於是單獨打發蛋清，體積可以膨脹十幾倍，混合蛋黃糊後體積也膨脹兩三倍，所以蛋糕膨脹好，全蛋蛋糕最多膨脹一倍。所以全蛋與戚風蛋糕區別在於膨脹狀態程度不一樣...
雞蛋先分離，處理一下蛋黃糊，把水和玉米油混合在一起，再篩入低筋粉，用手動打蛋器將低筋麪粉攪拌到無干粉裏，再把蛋黃倒入盆裏。處理蛋白霜，等蛋清打到稍微細膩軟尖時再加入餘下的細砂糖的2分之1，再繼續打到立起打蛋形成小尖勾...
應該叫古早蛋糕。古早蛋糕會比較細膩口感更好一些，因為他用水浴法低温烘烤時間長，所以烤出的蛋糕比較綿密。戚風蛋糕，口感也還不錯，但是比較起來就略微有一些粗糙口感會稍微幹一些。這是這兩種蛋糕的比較。一般戚風蛋糕多...
用料:椰子粉20克，葡萄乾10克，低筋粉50克，雞蛋一個，泡打粉一勺，牛奶90克，白砂糖適量。做法:1、蛋白、蛋清分離，葡萄乾和椰子粉混在一起。準備好所有材料，以防手忙腳亂。2、蛋黃加糖，手動打蛋器打勻至有細膩泡沫。加入牛奶攪勻。...
原料：大雞蛋、低粉、玉米油、牛奶、白糖加入蛋黃裏、白糖加入蛋白裏。做法步驟：第1步、蛋黃蛋白分離，分別裝入無油無水的容器裏。第2步、蛋黃中加入15克細砂糖，用手動打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。第3步、加入玉米油...
1、我們可以立即放回烤箱去進行烘烤，當然前提是這是剛出爐的蛋糕發現不熟的時候，由於蛋糕的温度變化不大，所以繼續以原温度烘烤是沒問題的。2、我們還可以進行調低温度或者蓋上錫紙進行二次烘烤，因為出爐一段時間後的蛋糕...
食材用料蛋糕預拌粉250克，雞蛋4個，花生油10克做法步驟：1，準備一盒原味蒸蛋糕預拌粉，4個雞蛋，10毫升花生油2，雞蛋打入大碗內，倒入花生油3，用手動打蛋器攪拌均勻4，倒入預拌粉5，攪拌均勻6，倒入模具內7，蒸鍋上氣後，擺入蒸屜8，蓋蓋，蒸20分...
原料：低粉（蛋糕粉）、棉糖（糖粉）、雞蛋5個、牛奶、大豆油。第1步、蛋黃和蛋白分離，分別放入無油無水的玻璃碗裏第2步、蛋黃裏先放30克糖和大豆油少量攪拌均勻，再加入30克牛奶，再用細篩篩入放40克低粉，攪拌至糊狀！我們家孩子喜歡...
原料：低筋麪粉70克雞蛋4個玉米油40克細砂糖60克水40克檸檬汁幾滴步驟：1、蛋清和蛋黃分別打在兩個無水無油的盆裏。水和油倒入打蛋盆裏，用蛋抽攪拌均勻，這一步一定要做好，兩者乳化好，就是沒有出現油星和水油分離的狀態，一般攪...
8寸戚風蛋糕需要準備的材料：低筋麪粉90克、牛奶50克、玉米油50克、細砂糖20克（蛋黃用）、細砂糖60克（蛋白用）、雞蛋5個、檸檬汁幾滴。具體步驟如下：1、蛋黃加入20克細砂糖，用手動打蛋器，輕輕打散。2、在其中再加入玉米油和牛奶...
—食材清單—主料:雞蛋4個輔料:全麥麪粉25克，低筋麪粉30克，紅棗泥80克，細砂糖28克，玉米油40克—烹飪步驟—1·玉米油粗全麥粉混合均勻2·加入紅棗泥3·加4個蛋黃混合均勻4·蛋清加兩滴白醋白糖分兩次加入打成小尖角5·取...
用料：低粉45克，雞蛋3個，白糖40克，牛奶25毫升，玉米油25毫升。做法：1.準備材料2.蛋清蛋黃分離3.蛋黃加入牛奶，玉米油，10克白糖4.拌勻5.篩入低粉6.拌勻7.蛋清分三次加去30顆白糖，打發8.把打發的一半蛋清加入蛋黃糊9.拌勻10、再把...
1、雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離，低筋麪粉加入玉米澱粉、泡打粉、鹽混合均勻，過篩備用2、在蛋黃中加入20克白糖，攪打均勻，然後分3-4次加入色拉油、牛奶，攪打至蛋黃液體均勻、濃稠，沒有油、水分離的現象3、輕輕加入面...
首先，雞蛋一定要保證新鮮，如果時間比較長，散黃的那種，蛋白肯定是打發不了，另外，最好是冷藏的雞蛋，比較容易打發。第二，盛蛋白的容器，以及整個操作過程，都要在無油無水的狀態下打發，否則也會失敗。第三，為了助於打發，可以在蛋清中加...
戚風蛋糕，一般都是商店購買的，不過也有人會自己做來吃。戚風蛋糕蛋白要打多久？戚風蛋糕怎麼做好吃？戚風蛋糕蛋白要打多久根據蛋量不同，打蛋器速度不同不一樣的，一般兩個蛋3分鐘，四個蛋5分鐘的樣子，如果想戚風長高一點蛋白打到...
用料雞蛋5個純牛奶80克白砂糖90克鹽1克黃油60克麪粉95克玉米澱粉5克檸檬汁或白醋5滴做法步驟1、首先準備兩個無油無水的盤子，將蛋清和蛋白分離，把蛋黃攪拌至糊狀 2、將黃油和牛奶用盤子裝在一起，然後隔水放在温水上...
做戚風蛋糕最正確的比例配法：蛋黃糊的比例：常温的蛋黃1個（約15克）全脂的常温牛奶12克玉米油或橄欖油12克細砂糖或糖粉4克低筋麪粉18克玉米澱粉2克蛋白的比例：常温的蛋白1個（約20克）細砂糖或糖粉9克新鮮檸檬汁/白醋幾滴或鹽1...
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