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第一步:白蘿蔔洗淨後不要去皮,應為蘿蔔皮醃製出來口感比較脆,一定要全部留着,洗好的蘿蔔晾乾表面的水分,用刀一剖為四,再切成片待用。第二步:下面一步開始給蘿蔔醃製殺水,在蘿蔔片上撒上大概兩湯匙的食鹽,用手抓拌均勻後醃製2...
我們需要準備的食材有:白蘿蔔、白糖、食用鹽、薑片、香菜根、野山椒、野山椒水、生抽、蒸魚豆豉、辣鮮露、小米辣、冰糖等家中常用調味料。然後我們來處理食材:將新鮮的白蘿蔔切成片或者切成條,這個可以根據自己的喜好去...
1、把準備好的新鮮蘿蔔用清水洗乾淨,然後在鍋中放入多一些水燒開後把洗好的蘿蔔放入水中,在蘿蔔皮起皺以後把它們快速的取出。2、把燙過的蘿蔔放在陽光下曬制,不用曬得太乾,以蘿蔔發軟為宜。3、把準備好的辣椒粉、花椒粉...
蘿蔔頭鹹菜是一道菜餚,主要原料為果蘿蔔、大白菜、鹽、醋、糖、辣椒油、葱蒜、雞精。材料水果蘿蔔,大白菜,鹽,醋,糖,辣椒油,葱蒜,雞精將白蘿蔔洗淨,颳去外皮後,切成2.5cm見方的小塊。香葱洗淨後,切成3cm長的段。大蒜去皮,拍扁後剁...
步驟:1、將白蘿蔔清洗淨乾淨從中間一切兩半,然後切1毫米的薄片,千萬不能切斷,在底部留1--2毫米的連接,切第10刀的時候切斷,然後在中間一切兩半2、將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃製大約半小時3、殺出蘿蔔的大量水分,同時也去除蘿蔔...
醃製的蘿蔔會粘就不能吃了。正常的情況下,醃製的蘿蔔鹹菜應該是清脆爽口的。發粘了就是變質了,蘿蔔鹹菜可能是鹽放少了,或者是保存鹹菜的環境温度高了。或者是在醃製的過程中操作的時候不乾淨了。這幾種情況都可以導致蘿...
步驟1把蘋果、梨、料理打醬泥,韭菜切成小段,姜、蒜剁碎,洋葱切碎。步驟2小蘿蔔撒鹽醃一個晚上。衝乾淨瀝乾水分備用。步驟3把切碎的配料和辣椒醬、辣椒粉、魚露、蝦醬混合拌勻。步驟4把瀝乾好的小蘿蔔放進拌勻好的醬裏面...
1、白蘿蔔清洗乾淨切1×3釐米左右的長條,不需要去皮,帶皮的白蘿蔔口感更脆。2、加鹽,醃製白蘿蔔滲出水分,加入沒過白蘿蔔,無油的涼白開水,加糖,白醋,小米辣椒泡到第二天就可以吃了食材:蘿蔔、鹽嵊州醃製蘿蔔頭做法:1、將白蘿蔔...
蘿蔔菜葉子也就是我們所説的蘿蔔櫻子如果是醃製好了的話,也可以曬,但是,只能是晾一下水分而已,因為本身蘿蔔菜葉子經過了醃製,已經吸足了鹽水,只能晾一下水分,其實蘿蔔菜葉子也是一道不錯的美食,我們老家都是不用醃製直接晾曬...
青蘿蔔1根,鹽少許,葱適量,姜1小塊,蒜4瓣,韓式辣椒醬適量,白糖適量,梨絲適量,辣椒粉適量,魚露2小匙。1、青蘿蔔洗淨、去皮,切成1釐米見方的小塊。2、放入容器中,加入少許的鹽攪拌均勻。3、然後把蘿蔔裏的水分醃漬出水,使蘿蔔丁能夠...
原料配方青蘿蔔100克食鹽5千克五香面500剋制作方法1.將青蘿蔔洗淨去掉鬚根,樅切成粗條,然後放入缸內,放一層青蘿蔔撒一層鹽。2、隔一天後倒缸一次,並用手揉搓蘿蔔條,以排出辛辣氣味。3、3天后取出晾曬,並時加翻動,曬至三成幹...
醃製方法如下:先將蘿蔔紐清洗乾淨後放入太陽下曬乾水分備用。起鍋燒油熱放入少許白糖和醬油一起熬製十分鐘後,擱置冷卻備用。取乾淨罈子,放入蘿蔔紐後放入製作好的醬油,進行醃製,放入少許八角花椒在封口處後,封存起來罈子口...
1、食材:蘿蔔一顆、小米辣五六個、糖三勺、鹽一勺、醋適量。2、白蘿蔔一顆,洗乾淨,切成片。如果不急着吃的話,可以切成條或者塊兒。3、小米辣,洗乾淨切碎。4、白蘿蔔片放入碗中,倒入白砂糖,攪拌均勻。5、放入一勺鹽,攪拌均勻...
1、把準備好的新鮮蘿蔔用清水洗乾淨,然後在鍋中放入多一些水燒開後把洗好的蘿蔔放入水中,在蘿蔔皮起皺以後把它們快速的取出。2、把燙過的蘿蔔放在陽光下曬制,不用曬得太乾,以蘿蔔發軟為宜。3、把準備好的辣椒粉、花椒粉...
先把蘿蔔切成薄片,然後放上少許食鹽,醃十分鐘左右。然後用手把水擠出倒掉。然後再加糖拌勻再醃20分鐘。然後加入調料,辣椒,味精,醋,生抽,再醃製一個星期即可。用料櫻桃蘿蔔500g釀造白醋100g涼白開水1壺白糖50g食鹽20g醋醃櫻...
原料:綠蘿蔔、姜、蒜、小米椒、鹽、白糖、生抽。(適量)做法步驟:第1步、半瓶生抽,兩個蘿蔔我放了5小勺鹽,生抽也有鹹味兒,不要太鹹。第2步、2勺白糖。第3步、熬半開,糖鹽溶化即可。晾涼備用。第4步、綠蘿蔔兩個,切去頭尾。第5...
做法:1、胡蘿蔔切成小塊,撒上鹽。2、把胡蘿蔔塊兒和鹽攪和勻,上面壓一個重物,放置2個多小時,中間攪和一次,這樣醃的均勻些。3、2個多小時以後,胡蘿蔔塊兒變軟,出水了,就是醃好了,用清水衝一下,再放置半個小時,瀝乾水分。4、瀝水的...
醃製蘿蔔頭的方法材料:小蘿蔔頭,冰糖10-12顆,鹽2勺,白醋2-3勺,水700毫升。1、將小蘿蔔頭洗淨,瀝乾水分,切大塊備用2、將水燒開,放入冰糖,鹽溶化,冷卻後倒入白醋,放入蘿蔔,密封,三天後就可以吃了。...
可以,蘿蔔營養豐富,爽脆可口,醋,助消化,小米醋是糧食醋,首先我們需要把白蘿蔔清洗乾淨之後去皮切成片,加入適量的食鹽醃製一段時間,瀝乾多餘的水分之後清洗乾淨放入容器中。加入適量醋和清水,再加一些冰糖水和辣椒,攪拌均勻之後...
1、姜兩三片,糖醋適量,主要看你用的蘿蔔的大小,糖醋的比例差不多是2:1,再加兩三勺水,稍微稀釋一下這個糖醋汁、鹽。2、白蘿蔔切條,如果要當天吃,就切絲,否則蘿蔔條的粗細完全取決於個人的喜好和刀功,沒有一定之規。3、把切好的...
【原材料】:蘿蔔5斤、食鹽280克、十三香適量、白糖適量、辣椒麪適量。【製作步驟】:1:先把蘿蔔5斤洗乾淨切成長條(不要把蘿蔔皮削掉哦)蘿蔔條不要切的很長了,在中間切上2刀,稍微短一點就可以。2:把切好的蘿蔔條放在一個盆子中...
20天剛醃製不久的羅卜寶菜亞硝酸鹽含量上升,經過一段時間,又下降至原來水平。醃的時候,鹽含量越低,氣温越高,亞硝酸鹽升高越快,一般醃五至十天,硝酸鹽和亞硝酸鹽上升達到高峯,十五天後逐漸下降,二十一天就會回到正常值。所以,醃...
步驟/方式1準備別人不要的蘿蔔頭,最好留着葉梗的那種,將不好的葉梗用剪刀剪去,放清水中浸泡一下,然後再換水用手給它清洗幾遍,蘿蔔頭的葉梗夾縫容易藏泥土灰塵,要多加清洗幾遍。步驟/方式2清洗乾淨後,全部給它放到大點的容器...
首先將水燒開,加入食鹽,最好多放點鹽,然後將水放涼。倒入容器中,容器最好選擇專用的醃製食品的。將蘿蔔洗淨,吹乾,用乾淨不粘油的筷子,將蘿蔔按序放入容器中,蓋上蓋子,最好選擇密封效果好一點的蓋子。約半個月就可吃了。期間最...
方法1:1)準備材料,紅蘿蔔10個,削皮,洗淨。鹽適量。紅蘿蔔和鹽的具體比例,大概是100:2(重量比,不是體積比哈) 2)紅蘿蔔切成小塊,撒上鹽。3)把紅蘿蔔塊兒和鹽攪和勻,上面壓一個重物,放置2個多小時,中間攪和一次,這樣醃的均勻些...
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