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  第一種方法是掃蕩式挖法：這種方法缺點是費時費力，優點是順便能給竹林松土施肥。方法就是順着竹根把竹林細緻深翻一遍，深度為40釐米，翻土時遇到冬筍，就一次性挖取，同時施入農家肥。  第二種方法沿竹鞭翻土...
用料：綠筍450克姜3片大蒜5瓣葱1小段調味汁：生抽2勺蠔油1/2勺糖1/5勺水5勺玉米澱粉1/3勺做法：步驟1用刨刀把綠筍根部的皮刨掉，這樣偶爾有老的，吃起來也不影響口感。步驟2切段，水燒開，加點油、鹽，下綠筍綽水2分鐘，綠筍少的話減少...
種植時間，綠蘆筍的種植可在每年春季3～4月進行選種催芽，需選擇顆粒飽滿的種子，放入10℃左右的温水中浸泡2小時催芽播種方法，播種前需將種子和細沙混合均勻，再均勻的播撒到地塊中後期管理，需往根部埋入足量的緩釋肥，等待一週後...
種植方法土壤要選土層深厚，耕層深度要達到30~40cm，土壤肥沃，pH值在5.5~8.0之間，透氣性好的沙壤土或壤土栽培綠蘆筍，同時要求旱能澆、澇能排選苗起苗定植前要對幼苗進行分級，根據肉質根的數目，將苗分為大苗、中苗和小苗。注意...
我覺得綠萵筍好吃，涼拌爽口清甜，蒜泥炒也好吃清香翠綠的，特別讓人有味口，紅萵筍我感覺一般，也許我對綠色食物情有獨鍾吧。一般顏色深的，營養成分高紅萵筍貴一點，口感比綠葉萵筍好萵筍葉，原產中國、印度、日本等温帶地區。復菊...
最好不要吃。多數竹筍含有氰甙，食用過量會危害健康。竹筍中所含的有害物質可以通過煮沸、罐裝、浸泡、乾燥和發酵等方法消除。所以曬乾或者罐頭裝的竹筍相對來説比較安全。切筍時，可用手指用力敲一敲，敲得動的地方，牙齒才...
1、曬萵苣幹不變色的方法主要有兩種：用開水焯一下加少許鹽醃製萵苣。2、我們會先挑選我們買的萵苣，儘量選擇外觀沒有破損的優質萵苣來保存。我們可以先捏一下萵苣的表面，看看萵苣上部的葉子，挑出新鮮的萵苣和沒有變軟的萵...
綠色長條的筍叫綠蘆筍。出土後呈綠色稱為綠筍。剝出來的筍芯嫩的可以掐出水來，散發着一股自然的清香。煮沸焯水之後，蘆筍的苦澀被去掉，吃起來便只剩下滿口的鮮香。鮮嫩的蘆筍營養成分高。綠蘆筍含有豐富的維生素B族維生...
竹筍發綠是因為有竹筍裏面含有葉綠素，但不是每根竹筍都是綠色的，如果將竹筍褐色的外殼全都剝掉，你會發現挨着筍尖嫩的部分是白色，而發綠的是老的一部分！發綠的部分會先於白色的部分長成竹幹，所以含的葉綠素較多，希望我的回答...
綠色長條的筍應該是剛竹的竹筍，鋼竹是又細又長的，它沒有毛竹那麼粗，所以筍也是又細又長的。還有一種綠色竹筍是綠蘆筍，蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色稱為白筍，出土後呈綠色稱...
1、首先加上的第一步就是用淡鹽水浸泡了，用淡鹽水浸泡可以使萵筍的口感更加的香脆。2、浸泡好之後要進行焯水，焯水的時候加上點食鹽和植物油，焯水30秒即可，不要焯太長時間。焯水不但可以去除萵筍的生味，縮短炒制的時間，使口...
屬於竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之説。雖然所有竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經加工除苦後可以食用的條...
材料：綠竹筍2支，美乃滋適量做法：1、取一鍋放入以洗淨的綠竹筍，再加入足夠淹過綠竹筍的水，蓋上鍋蓋，以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘，熄火再燜約10分鐘待涼。2、將作法1的綠竹筍放入保鮮盒中，再放入冰箱冰涼備用。3、食用時，取出...
1、綠蘆筍炒雞蛋綠蘆筍炒雞蛋特別好吃，而且做法簡單，在做的時候需要把綠蘆筍洗淨，以後切成段，再準備三個雞蛋殼，開到碗中調成蛋液，然後在炒鍋中放油，加熱後把雞蛋如果炒成塊呢，取出重新起鍋，放油放適量蒜末，把綠蘆筍入鍋炒熟放...
1、播種和育苗選用良種種子質量是綠蘆筍種植成敗的關鍵，目前在莒縣推廣種植的多為美國進口雜交1代種子：格利斯、冠軍等種子處理1、首先要進行浸種，選用的水的温度在70~80℃之間，邊倒水邊攪拌，直到水温降低至室温，再向其中加...
用料鮮細竹筍500克豬瘦肉250克蒜兩瓣澱粉適量生抽2勺鹽適量姜適量雞精1勺白砂糖少量豆瓣醬2勺細竹筍炒肉絲（家常）的做法步驟步驟1、豬瘦肉洗淨切薄片步驟2、改刀切絲步驟3、放入紅薯澱粉加少許水和少量的食用油用手抓勻...
1、品種不同。雷筍是雷竹產的，冬筍是毛竹產的。竹筍和雷筍都是可以通過家常炒菜完成，但是雷筍吃起來更容易上火所以在吃筍的時候要注意用量，一般雷筍適合煲湯，而竹筍可以用來炒菜吃更合適。2、成熟時間不同。雷筍三四月份...
方法是:1、清水沖洗筍乾，先泡發1-2小時，讓筍乾吸水漲大兩倍，瀝乾水份，倒入可以沒過筍乾的熱開水泡着2、待水涼透再換一盆熱水，如有時間可多次重複，沒時間就多次換清水。3、大約泡8-12小時即可，期間水會變得很紅很渾濁就可以...
1竹筍屬於綠通的多年生和雜類蔬菜。2多年生和雜類蔬菜：竹筍、蘆筍、金針菜(黃花菜)3:2010年12月1日起，綠色通道擴大到全國所有收費公路，而且減免品種進一步增加，主要包括新鮮蔬菜、水果、鮮活水產品，活的畜禽，新鮮的肉、蛋...
野山筍屬於綠通。“綠通”全稱是指鮮活農產品公路運輸的“綠色通道”。只要在法律法規允許的情況下裝載規定的鮮活農產品，在高速公路行駛可以減免一定的費用。綠通可以運輸的物品需要參照鮮活農產品目錄，該目錄標明的產...
取一鍋放入以洗淨的綠竹筍，再加入足夠淹過綠竹筍的水，蓋上鍋蓋，以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘，熄火再燜約10分鐘待涼。2、將作法1的綠竹筍放入保鮮盒中，再放入冰箱冰涼備用。3、食用時，取出作法2的綠竹筍去外殼，修掉邊緣切塊...
1/4對於幹竹筍，一般有兩種去苦味流程，一是先用清水泡發（泡發時間比較長），這樣減少熬煮時間，節省柴火和人工，然後放到鍋裏用清水煮半小時左右，撈起來泡在清水裏，每三四個小時換一次清水，如果急着吃就兩個小時左右換一次清水，一般...
冬筍從泥土裏用鋤頭挖，順着竹根挖很深，挖出冬筍淡黃色短而粗，形狀似牛角。春筍己長出泥表面大約6一10釐米長短不一，可用手撥，形狀似毛筆。雷筍正好剛出點小尖未出土。毛筍是家竹出土的竹筍，粗而長筍衣有絨毛，剝下攤開可以做...
如果春筍發綠是變質了，不能吃。可食用的春筍是筍體肥大、潔白如玉，如果春筍變成綠色，説明春筍已經變質了，食用變質的食物會導致身體的不適，所以綠色的春筍不能再食用。春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植...
紅葉萵筍香一點但不高產，綠葉萵筍嫩一點高產一點，萵筍屬於是半耐寒作物，在生長種植過程中，不耐高温，但較喜陰冷，可以耐一定程度上的低温！種子發芽的最低温為4℃！幼苗期可以抵抗-5℃~-6℃的低温，而莖、葉生長期，夜温度較低，處於9~...
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