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油酥放點芝麻鹽和孜然粉會更香，特別是做千層餅的時候。因為做千層餅的油酥可以放自己喜歡的調料，是根據自己的口味調的，喜歡放芝麻鹽和孜然就可以都放。可以，油酥根據個人口味隨意添加就行，喜歡吃甜的可以加糖，可以直接加入...
主料：麪粉130克清水75克輔料：酵母粉2克白芝麻少許油酥：麪粉20克玉米油17克鹽2克做法：1、準備好麪粉（主麪糰和油酥部分）、白芝麻和酵母粉。2、清水和酵母粉混合均勻後，倒入麪粉中。3、和成軟一些的麪糰，放盆中室温發酵。4、油...
烙餅用油酥烙的好吃，碗裏放面，放鹽，五香粉倒入燒好的熱油潑一下攪拌，調成麻將樣，擀好的餅摸上油酥，捲起來擀成薄餅就可以烙了碗內加入50克麪粉，2克鹽拌勻，起鍋熱100克色拉油，加一把香葱小火炸焦黃撈出，留葱油下拌好的麪粉，慢炒至...
建議用稠一點的。應該效果都可以，不過建議你用稠一點的，它起酥效果挺好的。尤其是做雞蛋灌餅，它的油酥就越稠一點越好。如果你做手抓餅的話，你可以稍微稀一點。我之前做的，反正稀的和稠的效果都挺好的。有時間你可以試一下...
炒油酥（適合各種燒餅火燒）：碗內加入50克麪粉，2克鹽拌勻，起鍋熱100克的色拉油，在加一把香葱小火炸焦黃撈出，留葱油下拌好的麪粉，慢炒至顏色微黃即可出鍋，炒油酥即成，炒油酥是三種油酥中最香的，也是最適合做各種燒餅，火燒，起酥效果也...
第一你和的面太硬第二不用發小粉那樣做出來的燒餅就不好吃拉燒餅吃的時候應該是酥的燒餅硬也存在另一方面原因就是你獲得油酥放的油少導致你考出來的燒餅硬材料麪糰：麪粉200克，水110克，酵母粉1小勺，糖1大勺，鹽1/4小勺，色拉...
1、黃油不用軟化，從冰箱拿出來直接切塊放在台面上，低筋麪粉過篩撒在黃油上，用擀麪杖敲打黃油。2、待黃油被打薄後，重新沾滿低筋粉，摺疊，再次用擀麪杖敲打。3、再次變成薄片狀後，對摺，用刮板切成條狀，再切成小塊。4、用刮板將低...
取麪粉加油拌勻、揉透，製成酥面，其餘麪粉加沸水110毫升，攪拌搓散成雪花狀的片，攤開冷卻，冷卻後，甩上冷水拌揉至柔軟光滑，調製成水油麪取水油麪劑按扁圓形，裹入酥面劑子，包攏後擀成長片，從一端捲攏，再按扁擀成長片，再從一端捲攏，順...
牛油茶的用料麪粉1斤新鮮牛油1.5兩鹽適量芝麻適量花生適量牛油茶的做法步驟1：小火炒麪快速翻炒步驟2：炒至面變色麪粉水分蒸發即可步驟3：新鮮牛油切塊耗油步驟4：去雜質放麪粉步驟5：用塞子過濾麪疙瘩，濾好的細面直接裝油鍋內...
1、麪粉和黃油揉不成團起渣大部分是因為麪粉和黃油的比例不對，可能是因為麪粉加多了，也有可能是因為黃油加多了，這個時候可以適量加入一些黃油或者是麪粉，這樣效果會好很多。2、黃油不比水那樣很快溶入麪糰內，只能堆積在表...
原材料：麪粉300克，酵母3克，白糖3克，温水180ml，油酥：麪粉40克，花椒粉、鹽適量，熱油50ml步驟：1、麪粉300克放進盆裏，加入3克酵母，3克白糖，一邊用筷子攪拌一邊倒温水，攪成絮狀上手揉成光滑麪糰，放到温暖的地方醒發2倍大。2、小碗裏放40...
可以，準備用料：大豆油100g、麪粉100g、鹽4g、十三香1.5g。1、大豆油100g。2、準備麪粉100g。3、準備鹽4g。4、準備十三香1.5g。5、起鍋燒油。6、油温150度加入麪粉攪拌均勻。7、倒入鹽和十三香關火。8、攪拌均勻冷卻即...
1、看品牌：烤盤和烤箱是配套的，所以大品牌的烤箱配備的烤盤自然也是非常不錯的，第一次買烤箱的人不妨考慮一下。2、看温域：烤箱的功能基本大同小異，影響功能的實用性的是温域，温域越寬，烤箱烤出來的東西就越均勻細膩，能烤的東...
主料：普通麪粉250g水180g白糖10g酵母5g泡打粉2.5g油酥：玉米油50g麪粉50g輔料：花椒鹽適量熟芝麻適量做法：1、先將250g普通麪粉加入白糖、酵母和泡打粉，用温水和成麪糰，(水量可調)越軟越好，放在一邊醒發20分鐘。2、取50g普通面...
食材：耗兒魚600g，黃瓜200g，西芹100g，大葱20g，老薑15g，蒜苗15g，大蒜10g，幹辣椒60g，花椒40g，火鍋底料50g步驟：1、耗兒魚把冰敲掉用冷水解凍，然後拍上一點幹澱粉。2、西芹切成段（西芹比較老的話需要去皮），然後切成條大葱、蒜苗切段幹辣...
用料普通麪粉3斤酵母15克糖100克鹽3克豬油20克水適量油酥 麪粉200克豬油120克做法步驟步驟1把油酥外的所有材料混合步驟2加適量水用筷子攪拌麪粉成絮狀(水要慢慢加)步驟3用盡吃了奶的力氣虐待它步驟4把麪粉和油混...
1、食材:麪粉200克、醇母3克、植物油適量、鹽適量。2、麪粉、酵母分別倒入盆裏，攪拌均勻後，將温水邊倒入邊攪動，攪成棉絮狀，直到盆中無干粉。3、用手將麪粉揉至光滑不粘手，和好的面不要太硬，比包餃子的面稍軟一些，也可根據自...
不行，制的油酥保質期非常的短，只能存放24小，時而已經放了很多天了，就不能再用了，已經變質了。如果不小心吃的話，可能會導致自己身體不舒服。...
主料麪粉適量輔料植物油適量雞蛋適量菠菜汁適量配料鹽適量1、麪粉用雞蛋適量植物油菠菜汁和麪。2、和好的麪糰醒20分鐘。3、醒好麪糰擀成麪皮切成寬條。4、做成自己喜歡的花樣。5、下鍋前要注意別讓切得花粘連在一起...
原料more1拉麪(適量)2辣椒適量，醬油適量，醋適量，葱葉適量1把鍋用洗乾淨，倒入清水2靜靜等待，看到鍋底開始有泡慢慢往上冒的時候，開始放入面3/看到鍋裏的水開始翻滾的時候，靜靜等待兩分鐘，然後用筷子捻進那三分之一盤子的礦泉水...
備料：麪粉300克、雞蛋2個、油500克、糖30克、芝麻20剋制作方法1、將面、雞蛋、糖、芝麻和0克水放入麪包機裏和麪2、和成麪糰放入大碗中蓋上保鮮膜醒20分鐘後擀成薄面片3、用刀切成長條，再切成自己喜歡的小塊形狀4、起鍋...
主料：特一粉450g、水220g、綿白糖10g、酵母粉3g輔料：油適量、鹽適量、大葱適量、八角適量、香葉適量、芝麻適量步驟：1、酵母粉用水融解，加入白糖攪拌均勻，再加入10克玉米油2、加入特一粉3、用筷子攪拌成絮狀4、然後揉成團，...
材料:油皮：中筋麪粉235g/豬油80g/白砂糖40g/清水90g油酥：低筋麪粉180g/豬油90g綠豆餡：綠豆200g/黃油25g/植物油20g/白砂糖50g/麥芽糖20g做法1、綠豆提前用清水泡發一夜。2、浸泡好的綠豆用鏟子按壓去皮，按壓過後皮和綠豆...
不鬆軟是沒有發酵好。做油酥餅所使用的原料不同，會影響油酥餅的口感。做油酥餅時，常常會選擇豬油，這樣做出的餅會達到清脆與油酥的口感。在揉麪的同時也需注意，可以在揉好的麪糰上蓋一層保鮮膜，這可以加快麪糰醒發的速度，也...
用料韭菜200克，麪粉500克，熱水（80度）190克（留20克備用），涼水190克（留20克備用），色拉油40克油酥：  麪粉100克，色拉油100克，十三香適量，鹽適量，雞精適量，花椒粉適量韭菜油酥餅做法步驟步驟1把500克麪粉分成兩份。一份加入160克...
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