家庭開鍋的正確方法

1、首先用適量清水和洗潔精將鐵鍋清洗乾淨，儘量多洗幾遍。

2、洗乾淨後用大火乾燒鐵鍋，乾燒過程轉動鐵鍋，使其均勻受熱，乾燒十分鐘後，冷卻半個小時，再次用清水刷洗。

3、刷洗後，再次上火乾燒，同時加入適量食用油或者一塊肥肉，保證鍋內部每個地方都能浸潤食用油，然後用大火進行加熱。

4、大約四五分鐘後，可以看到鍋中食用油完全變黑，然後我們將油倒掉，再用清水對鍋清洗一遍，再重複三四次即可。