家庭版簡單長壽麪

材料：掛麪、青菜、小葱洗淨。小葱切段。

步驟路：

1、掛麪備好，雞蛋備好。碗內加入適量的芝麻油， 鍋內加適量清水燒開，下入麪條。

2、麪條煮至半熟後關小火，打入雞蛋。小火先煮一會兒，免得雞蛋被煮散。然後轉大火繼續煮麪。

3、我用的是細掛麪，量也少，不用途中加涼水。快煮好後，丟入青菜，燙兩下。

4、最後加入適量的鹽。裝碗。先挑起麪條，再盛出雞蛋和青菜。

最後加入葱段。

材料：長壽麪，青菜，肉末，香菇，蝦乾，小葱，雞蛋

1、青菜、小葱、香菇洗淨。肉切成碎末，香菇切成碎丁，青菜、小葱切段

2、鍋裏滴上幾滴油，雞蛋磕破直接把蛋液倒入鍋內，煎好雞蛋，起鍋裝盤備用

3、鍋裏放入少量油，先放入肉末煸炒至變色，再加入香菇末翻炒，加黃酒，鹽，翻炒2分鐘，加清水，下入麪條，蝦乾，快煮好後，丟入青菜，燙兩下。最後加入適量的醬油調味

4、起鍋裝碗，將煎好的蛋加在面上，面四周撒上葱末，美味又營養的長壽麪就做好啦

準備食材，細掛麪，香菜，小葱，小棠菜洗洗，蒜、生薑，雞蛋。先把雞蛋煮上，煮7-8分鐘即可。

香菜，小葱切小段，姜切末，蒜切小片。

來一勺鹽，主要是看勺子大小，就是調料罐的那種。

一勺醋，就是那種陶瓷勺。再加少許醬油，滴幾滴香油。

加開水衝好。放着就可以了。

同時，水開後就可以下面條了，這個有點不好煮，大概煮了8-9分鐘左右，中途煮沸後可加冷水。

快煮熟的時候，下小棠菜煮1分鐘左右關火。

撈出裝碗，加之前的衝好的湯汁。

把煮好的雞蛋對半切開，擺半個，然後撕了兩包小袋滷牛肉。