什麼奶油好吃又健康

優質的奶油呈淡黃色，具有特殊的芳香，放入口中能溶化，無粗糙感，包裝開封口仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油另外奶油分植物和動物奶油，植物奶油不好，所以大部分奶油是動物奶油。健康奶油就是動物奶油。

動物奶油好吃，但不容易保存，造型也比植物奶油麻煩，關鍵是貴，日常的奶油蛋糕如果沒有特別標示的話，一般都是植物奶油居多。

建議用動物性的奶油好一些。植物奶油是經過氫化處理的植物油脂，雖説口感和性狀得到很大的改良，但對健康不太好。奶油也可以加入很多東西增加風味，比如巧克力，堅果泥，濃回縮咖啡粉，椰子油等等。也有加入少量水果果漿改變味道答和顏色的。

動物奶油好吃健康，乳脂奶油就是植物奶油和動物奶油的結合體，這種蛋糕吃着可能會比動物奶油沒有那麼容易膩，而且放久了也不會很快融化，動物奶油是純天然的，不容易發胖，也容易代謝，植物奶油屬於人造的，是反式脂肪，不利於人體健康