陶瓷和不鏽鋼鍋哪個健康

陶瓷鍋

1、陶瓷鍋

肯定有不少喜歡做飯的朋友家裏面都會準備一口陶瓷鍋，這種鍋的主要構成物就是陶瓷。陶瓷鍋的優點是受熱均勻，而且這種鍋擁有很強的密封性，所以保温效果也遠遠超過了其他的鍋。陶瓷鍋最適合用來煲湯，用這種鍋煲出來的湯最能保留食物原本的鮮香。

不過大家購買陶瓷鍋的時候一定要選擇正規的市場，而且要挑選那些內壁光滑，色澤光亮，搪瓷均勻的。如果使用了比較長的時間發現陶瓷鍋有破裂或者釉質已經掉了，那這樣的鍋就不能再繼續用了。

2、不鏽鋼鍋

不鏽鋼鍋用起來比鐵鍋要更好，這也是不少家庭都會準備的一種鍋。這種鍋加熱最快，而且不容易生鏽，再加上價格便宜所以在市場上很受歡迎。

但不鏽鋼鍋使用久了會出現些污垢，這種污垢裏面的髒東西比較多，所以大家如果使用不鏽鋼鍋的話一定要注意清潔，這樣才能保證人體的健康。

陶瓷鍋更健康。

因為不鏽鋼餐具微毒性，不鏽鋼中的鎳、鈦等對人體有害.不同的餐具、廚具在烹調過程中會釋放出不同的無素。這些元素對人體會產生不同的作用，其中任何一種元素過量都會對人體造成損害。因此，各種餐具、廚具應交替使用，起到互補作用，這樣才能有益人體健康