白礬可以吃嗎 - 白礬不建議大量食用

白礬可以吃嗎？白礬是礦物質明礬石的提煉物，它同時也是一種中藥，常常被用作淨水劑，也有人會用明礬來泡腳。那白礬是可以吃的嗎？它對身體有什麼影響呢？

白礬可以吃嗎

白礬在一定的範圍內是可以吃的。

相信很多人都吃過油條，這油條就是靠白礬和鹼也就是小蘇打支撐起來的。油條必須要用到白礬才能使其蓬鬆，這也表示白礬在一定的程度上是可以食用的。

白礬屬於有害添加物

明礬作為食品添加劑，被人體進食後，基本是不能再被排出體外的，它會一直沉積在人體內，所以世界衞生組織將明礬列為有害食品添加劑，它對生命的危害不大，主要是對智力和神經的影響，也是非常危險的。

國家對白礬的用量規定

對於明礬的用量，國家沒有硬性的規定，因為明礬無毒，有毒的是明礬中含有的鋁成分，所以國家對鋁的殘留量作出了相關的規定：根據國家食品添加劑的衞生標準，明礬的最大使用量為“按生產需要適量使用”，但鋁的殘留量應≤100mg/kg。