喝茶的功效與作用 - 看完你就知道了

喝茶的功效與作用，看完你就知道了，平時有時間的話可以多喝點茶喲。

喝茶的功效與作用

喝茶有利於健康是我國人民早已認識到的基本知識，如喝茶具有明目、利利尿、消腫、抗菌消炎等多種功能。但是,喝茶利於身體健康的機理在近幾十年來才逐漸明朗。現代醫學研究表明,人體罹患的百餘種疾病與體內過量的自由基毒性反應相關，過量的自由基是致病因子。從清除自由基的分子→細胞→組織→整體水平和機理證明，茶葉中多酚類物質是一種高效低毒的自由基清除劑，保護了機體的健康,這是“茶為萬病之藥”的現代醫療研究的理論依據。

一、 茶的抗突變和抗腫瘤作用
正常細胞轉變為腫痛細胞是一個人的基因因素以及物理致癌、化學致癌和生物致癌3種外部因子之間相互作用的結果。茶多酚類物質對腫瘤發展的3個階段均有一定的作用，並且通過對自由基的清除從病源上控制細胞發生突變。

茶多對多種致癌物如化學致癌劑雜環胺類、芳香胺類、黃麴黴毒素、苯並芘、1，2-二溴乙烷、2-硝基丙烷等均有抑制效果。已經明確的茶多酚作用機理有兩種,一是通過增強對這些致癌物的新陳代謝達到抑制作用;二是作用於前誘變劑和它們的代謝產物,從而降低它們潛在的誘變性。

茶多酚對DNA的作用具有雙重途徑,既可保護正常細胞DNA免受化學誘變劑侵害

還可抑制癌細胞的DNA合成。

 二、茶葉減肥和降脂作用
肥胖症的發生受到多種因素的影響。

主要因素有飲食、遺傳、神神經內分泌、社會環境、勞作、運動以及精神狀態等。一般來説,肥胖是遺傳與環境因素共同作用的結果。

茶葉有較好的減肥效果，我國古代就有關於茶葉減肥功效的記載，如“去去減肥，輕身換骨”，“解濃油”，“久食令人瘦”等。

近年來的流行病學、臨牀研究和動物實驗等同樣證實了茶的減肥作用，並探討了其作用機理。首先，飲茶可以明顯降低實驗性高脂血症動物的血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白膽固醇(IDI-C)。

其次，氧化損傷是導致許多慢性病,如心血管病、癌症和衰老的重要原因。多酚類化合物的抗氧化功能可以對這些慢性病起到預防作用，同時，顯著提高高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)含量，有恢復和保護血管內皮功能的作用。

第三，肥胖是由於脂肪細胞中的脂肪合成代謝大於分解代謝所引起的的，因此可以通過減少血液中葡萄糖、脂肪酸和膽固醇的濃度，抑制脂肪細胞中脂肪的合成以及促進體內脂肪的分解代謝以達到減肥的效果。

所以，通過科學飲茶控制和調節體重，達到降脂減肥的目的，是目前最為安全和方便的途徑。

三、茶葉的降血壓作用
茶葉的降血壓作用在我國的傳統醫學中早有報道。浙江醫科大學在20世紀70年代曾對近10000名30歲以上的男子進行高血壓和飲茶關係的調查。喝茶人羣平均高血壓的發病率為6.2%，而不飲茶人羣平均為10.5%。安徽醫學研究所用松蘿茶進行人體降壓臨牀實驗結果表明,普通高血壓患者每天堅持飲用10g松蘿茶茶湯，半年後患者的血壓可以降低20%~30%。給55例高血壓高黏血病人口服用茶色素，結果表明患者全血比高切黏度、血漿比黏度和細胞積壓得到極顯著的改善，而且，臨牀症狀也得到不同程度的改善。茶色素聯合卡託普利治療高血壓，其有效率為81%，對照組為60%；治療組中26例腎功能損害、血尿素氮異常者治療後，血尿素氮明顯下降，對照組血壓回升78%，治療組僅為15%。茶葉的功能成分茶氨酸也有降壓作用，其降壓機理為通過末梢神經或血管系統達到降血壓作用。

四、茶對糖尿病的作用

 我國和日本民間都有泡飲租老茶葉治療糖尿病的歷史,茶葉越粗老治療糖尿病的效果越好，有效率可達70%，粗老茶葉治療糖尿病和茶葉多糖含量有密切系。茶葉多糖的含量與茶類及老嫩度有關。茶多糖的含量均隨原料粗老度的增加而遞增。所以，粗老茶治療糖尿病效果比幼嫩茶葉更好。

現代藥理研究證明，茶多糖降血糖作用通過4條途徑實現。

首先，茶多糖進入人體後，對糖代謝的影響與胰島素類似，能促進糖的合成代謝來降低血糖。

其次，它通過提高氣體抗氧化功能，清除體內過量自由基，減弱自由基對胰島B細胞的損傷。並改善受損傷的胰島β細胞功能，使胰島素分泌增加，誘導葡萄糖激酶的生成，促進糖分解，使血糖下降。

其三，通過抑制腸道蔗糖酶和麥芽糖酶的活性，使進入機體內的碳水化合物減少，最終，由於多糖特有的黏附作用，使腸道內碳水化合物緩慢釋放，起到降血糖作用。

第四，水溶性組中的複合多糖，可使人體內血精明顯下降，無任何副作用，達到防治糖尿病作用，硫酸酯化茶多糖的降血糖效果更為明顯。

茶色素具有相似的效果和作用機理。茶色素可以通過降低全血黏度和血小板黏附率來有效降低血糖，緩解微循環礙；降低血糖、尿糖和糖化血紅蛋白來減少胰島素的抵抗；通過抗炎、抗變態反應來改變血液流變性，起抗氧化、清除自由基等作用，使糖尿病愚者的主要症狀明顯改善，降低空腹血糖值、β蛋白含量、降低尿蛋白，改善腎功能。

五、茶的美容作用
研究發現，綠茶、烏龍茶，普洱茶具有防止皮膚老化、清除肌膚不潔物的功能，尤其與某些植物一起使用效果更佳。目前以茶多酚為原料研製而成的日化產品有洗面奶、沐浴露、洗髮水、牙膏、口香糖等。

①茶的保濕功效

茶多酚含有大量的羥基，是一種良好的保濕劑。隨着年齡的增長，皮膚中透明的質酸在透明的質酸酶作用下會被降解，使皮膚硬化而形成皺紋。茶多酚可以抑制透明質酸酶的活性起到保濕的功效。另外，冷榨茶油的黏性較高，滲透性強，易於被皮膚吸收，可以快速在皮下形成一層皮脂膜，防止角質層水分流失，提高皮膚的保水能力，解決皮膚乾燥問題，防止皮膚起皺，加強皮膚的屏障功能，抵禦外界環境對皮膚的侵害。

②茶的延緩皮膚衰老和護膚作用

茶多酚具有很好的抗氧化性，是人體自由基的清除劑。

茶多酚可以促進皮膚角朊細胞有絲分裂和生長，減少細胞凋亡發生。

茶多酚可減少紫外線引起的皮膚黑色素形成保護皮膚免受損傷。

茶葉中的氨基酸、蛋白質等是皮膚的營養劑，茶葉中的多種維生素、微量元素和芳香油類也可促進皮膚代謝和膠原質的更新。

 六、茶的抑菌和抗過敏效果
茶是人們生活中極為普遍的一種飲品，源於天然，除了具有降血壓、降血脂和降血糖，抗氧化、抗腫腫和抗衰老，防治心腦血管疾病外，還具有殺菌、抗病毒的功效。

(一)抑抑制過敏作用
茶多酚對各種因素引起的皮膚過敏有抑制作用。

第一,茶多酚抑制化學物質誘導的過敏反應。

第二,茶多酚對接觸性皮炎Ⅳ型過敏反應有很好的抑制作用。

第三,茶多酚可抑制肥大細胞、嗜鹼細胞和中性粒細胞的脱顆粒，從而抑制組胺、慢反應物質的釋放，起到抗過敏反應的作用。

(二)茶葉的抑菌作用
眾多研究表明，茶葉中的茶皂素、茶多酚和茶黃素具有抑菌作用。綠原酸雖然

具有較強的抗菌性，但在體內易被蛋白質滅活，而茶皂素和茶多酚在體內仍能保持活性。
1.茶葉抗菌作用 茶類不同,其抑菌效果也不同，表現為不同茶類對不同菌菌種的
制強度存在差異。

2.茶葉對真菌的抑制作用  茶葉對頭狀白癬真菌、斑狀水皰白癬真菌、汗皰狀白癬真菌和頑癬真菌都有很強的抑制作用。

3.茶的抗病毒作用   茶葉對流感病毒和艾滋病毒均有一定的預防效果。

4.茶葉調節腸道菌羣的作用   茶多酚對腸道菌羣有選擇性作用，既抑制有害菌生長，又可以治療腸道痢疾，還能與有機酸對激活腸道有益菌有一定的協同效果。