冬天吃什麼暖和 - 冬天的飲食原則

冬天是寒冷的季節，我們不僅要從衣物上保暖，更要從飲食上來調理，吃更多的熱食，才能幫助身體產熱，使身體更暖和，那冬天吃什麼暖和呢？

冬天吃羊肉暖和

羊肉是冬季最受歡迎的肉食之一，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分，有暖中補虛、開胃健脾、禦寒祛濕之功效，還能維護胃腸黏膜，增加消化酶分泌，促進消化吸收。

冬天吃牛肉暖和

牛肉性温味甘，富含維生素、蛋白質、脂肪、無機鹽等。能補益脾胃、強筋骨。尤其是與黨參北芪一起燉湯，可補虛、補氣血，增加人體的禦寒能力。

冬天吃狗肉暖和

狗肉也是冬天最受歡迎的肉食之一，具有温腎補氣以及助陽散寒的功效，對於改善冬天的手腳冰涼、胃寒、風濕腰痛等症有很大幫助。

冬天吃辣椒暖和

辣椒中的辣椒素可以促使心跳加快、末梢毛細血管擴張，促進血液循環，所以冬天吃辣椒可以抵抗寒冷，還能防治因為受寒濕所引起的關節疼痛、腰腿疼、胃寒體虛等症。

冬天吃海帶暖和

海帶常年生長在冰涼的海水中，所以本身就具有極強的抗寒能力，所謂以形補形，那多吃海帶也可以提高我們人體的抗寒能力，海帶的營養十分豐富，富含人體所需的營養成分，性温，常食用有温補腎氣的作用。

冬天吃黑豆暖和

黑豆富含鐵和銅等礦物質，其中的抗氧化物含量高於其他豆類。營養專家表示，喝黑豆湯有助肌肉獲得更多血氧，增強機體免疫力和抗寒能力。

冬天飲食的原則

保温、禦寒

冬天的飲食要注意補充熱源食物，增加熱能的供給，提高人體對低温天氣的抵抗力。

食物：瘦肉、雞鴨鵝肉、蛋類、魚類、牛奶、豆製品等。

補充蛋氨酸和無機鹽

蛋氨酸是耐寒所必需的甲基，所以冬季應當多吃含蛋氨酸的食物，而且蛋氨酸可以促進脂肪的代謝、合成肌酸和脂酸、磷脂氧化而釋放出熱量，這些都是蛋氨酸的功勞。無機鹽的缺乏會導致人體怕冷，而且人體內鈣的含量也直接影響到人體心肌血管和肌肉的伸縮和興奮性，所以也要注意補充鈣。

食物：芝麻、乳製品、葉類蔬菜、胡蘿蔔、山芋、藕、大白菜、蝦、海帶等。

補充維生素

冬天天氣寒冷又幹燥，容易導致口角炎、脣炎、舌炎等病，所以要補充維生素B2、維生素A、維生素C。寒冷的天氣加速了人體的氧化功能，所以機體內的維生素代謝也加快了，一旦缺乏維生素，就會導致皮膚乾燥、皴裂等。

食物：動物肝臟、蛋類、牛奶、豆製品、南瓜、紅薯、各類水果等。