豌豆尖可以和什麼做湯 - 豌豆尖不能和什麼一起吃

豌豆尖，這個也是蔬菜的一種，是很多人都是喜歡吃的，可好吃美味了，吃了就是停不下來，那麼這個豌豆尖可以和什麼做湯？豌豆尖不能和什麼一起吃？

豌豆尖可以和什麼做湯

一、豌豆尖豆腐湯

1、豆腐切小塊，平菇洗淨切成條狀;

2、豌豆尖擇好洗淨備用;儘管豌豆尖已經是豌豆苗最嫩的部分，但是買回來的豌豆尖還是要擇一擇的，擇去那些掐不動的部位，只留下嫩的，掐成小段。這步驟繁瑣，卻不可偷懶省略，否則混雜其中老掉的莖葉會使口感大打折扣。

3、鍋中加1勺油，下入薑絲略炒，再下入平菇翻炒2-3分鐘;

4、加入2碗水，下入豆腐塊煮開，加適量鹽調味;

5、豆腐煮熟之後，撒入豌豆尖，即刻關火，用湯的温度將豌豆尖燙熟即可。

二、豌豆尖蛋湯

食材：雞蛋、豌豆尖、清水、鹽、味精

做法：

1、雞蛋兩隻，打散。

2、鍋內熱油，燒至7、8成熱時，把火調小，稍微涼一涼，温度降至6成熱時，倒入打散的雞蛋液。

3、待蛋液周邊開始凝固。

4、用鍋鏟翻個面兒。

5、快速劃散。

6、倒入2大碗清水。(開水最好)

7、大火將湯汁燒開3、4分鐘，撒入豌豆尖兒。

8、立刻關火，用湯的温度將豌豆尖燙熟即可。捏一點點鹽、一點點味精，起鍋。

豌豆尖不能和什麼一起吃

豌豆尖+菠菜 豌豆尖富含鈣，菠菜有大量草酸，草酸鈣會影響鈣吸收。

豌豆尖+羊肉 容易引發黃疸和腳氣

豌豆尖是可以和其他食物一起煮湯吃的，是超級好吃的，但是不是所有的食物都是可以和豌豆尖一起煮的。