吃狗肉的禁忌 - 冬天吃狗肉必知的相剋及禁忌

進入冬季後很多人喜歡吃狗肉，吃狗肉能驅寒，補中益氣，強身健體等。可是，吃狗肉禁忌很多的。那麼，吃狗肉有什麼禁忌？吃狗肉不能吃什麼？一起來看看吧。

吃狗肉的禁忌：相剋食物

1、喝茶

吃狗肉同時，或吃完狗肉後都不宜喝茶。因為狗肉中富含蛋白質，而茶水中含較多的鞣酸，若剛吃完狗肉就馬上喝茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，形成一種叫鞣酸蛋白質的物質，且容易產生便祕，代謝產生的有毒物質和致癌物積滯腸內被動吸收，對健康不利的。

2、醋

狗肉也不宜和醋同食，因為酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，而狗肉則是温補的，與狗肉同吃會讓它的温補作用大打折扣，狗肉就白吃了。

3、西瓜

狗肉味甘熱，而西瓜則性寒，屬生冷的食物，進食後不僅大大降低羊肉的温補作用，而且會有礙脾胃，造成腹痛，腹脹等。

4、綠豆

狗肉和綠豆一起食用可能會死人的，但這不是產生毒素而死人的。而是因為狗肉與綠豆在一起，綠豆會使狗肉發脹到幾倍的體積。狗肉和綠豆同吃會傷身，起胃脹，輕則嘔吐，重則脹破肚皮，食入不太多量的話，嚴重者要馬上去醫院急救。也有這樣吃的多的把胃撐大，甚至把胃撐裂至人死亡的，要警惕。所以剛剛吃完狗肉最好不要吃綠豆或綠豆沙等。

再説，狗肉屬於温補性的食物，而綠豆是涼性，而且是大涼，如果同時食用的話，會對腸胃造成損傷，造成腹痛，腹漲等，所以不要一起食用。

5、杏仁

杏仁不能和狗肉一起吃，因為杏仁富含蛋白質，且油膩，而狗肉是大熱食物，二者同食，易損傷腸胃，而且還會產生對身體有害的物質。

6、鯉魚

鯉魚氣味甘平、利水下氣，除含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種遊離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食，不僅二者營養功能不同，而且因二者生化反應極為複雜，可能產生不利於人體健康的物質，所以不宜共食，更不宜同烹。

7、熱性食材

狗肉本是大熱食物，不宜再與熱性食材同食，容易上火的。如比較常見需注意的有：

（1）南瓜

狗肉和南瓜都是温熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。可能會出現身體發熱、眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等上火症狀；還有可能引起人體氣血不順，出現呼吸不順暢、胸悶腹脹的情況。尤其是患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。 

（2）黃鱔

狗肉温熱動火，而黃鱔甘而大温，二者同食，温熱助火作用會更強，不利於常人。而且，且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮。

（3）大蒜

大蒜辛温有刺激性，狗肉性熱，同食助火，無疑是火上澆油。大蒜的揮發物質可以更好的抑制胃液分泌，而狗肉屬熱，所以在吃狗肉的同時如果吃大量新鮮大蒜的話就有可能導致胃腸不適，也不利於狗肉的消化吸收，因此吃狗肉的時候千萬不能吃新鮮大蒜。尤其是對於火熱陽盛體質的人更應忌食。

（4）葱

多數人都喜歡在製作狗肉的時候配以葱作調料，其實，這很不恰當。狗肉性熱，有温補脾胃、補腎助陽、輕身益氣、祛寒壯陽之功效；而葱性辛温發散，利竅通陽。若將二者配在一起食用，益增火熱，有鼻出血症狀的人更應特別注意。

同理，除此之外，還有胡桃、姜、田龜、豬肝等熱性食物也是不能和狗肉一起吃的，就不一一列舉了。

吃狗肉的禁忌：禁忌人羣

1、肝炎患者忌食狗肉。肝炎患者吃了狗肉會使病情加重。另外, 鴿肉等食物對於肝炎患者來説也不宜吃, 這已被臨牀所證明。

2、腦血管病患者忌食狗肉。狗肉是營養豐富的佳品, 而且別有風味, 但並非人人皆宜食用。腦血管患者食用狗肉就對身體有害。因為腦血管患者一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強, 食後會促使血壓升高, 甚至導致腦血管破裂出血。因此, 腦血管病人不宜吃狗肉。此外, 心臟病、高血壓病、卒中後遺症等均忌吃狗肉。尤其是老年人，儘量不要吃。

3、咯血病患者忌食狗肉。狗肉性温助熱, 為温補助陽食物, 咯血患者不宜食用。

4、痢疾患者忌食狗肉。狗肉為温補性食物, 急性痢疾者切勿服食, 以免助長大腸濕熱之邪, 加劇病情。

5、麻疹患者忌食狗肉。狗肉性温, 食後易“ 發熱動火,生痰發渴”。《本草綱目》中説: “ 熱病後食之, 殺人。” 所以麻疹患者不宜食用狗肉。

6、口瘡患者忌食狗肉。狗肉性温, 味甘, 是為温補食品, 多食極易“ 發熱動火”。口瘡患者食用後, 助長內火, 加重病情。

7、狗肉生熱助火，吃過之後的人特別容易上火，所以對於那些陰虛的人。儘量也少吃狗肉。一般來説，睡眠不足，口乾舌燥，口腔潰瘍的人特別容易在吃過狗肉後上火傷身。

8、兒童不宜多吃，儘量不吃。兒童的陽氣本來就很重了，不需要再補陽，而且孩子的身體比較虛弱，五臟六腑都還很嫩，狗肉的熱氣重，特別容易傷到孩子的身。

9、如果最近身體不適，不要吃狗肉。例如，感冒發燒，頭痛咳嗽一定要注意不要胡亂的飲食。等自己的身體恢復再吃也不遲。

10、狗肉的確是大補的食物。但是對於那些大病初癒的人來説，不可吃狗肉。因為大病剛好的人身體還是虛弱的，他們需要的是一些温食。

11、孕早、晚期是禁止吃狗肉的，孕中期可以少量的吃一點，但如果吃多了，同樣的會導致孕婦流產。

吃狗肉的禁忌：其他

1、儘管一些人喜歡吃狗肉，但是想狗肉這種食物還是儘量少吃，狗肉的衝性不是一般人能駕馭的，吃多了容易招毛病。再者，吃狗肉也比較容易上火流鼻血等。一天吃的量最好不要超過50克。還有，一個月吃一兩次就行了，也不宜很頻繁得吃。

2、對患有狂犬病以及其他疾病的狗肉絕對不能吃，應該選擇健康的、注射過庫安全一面的肉狗為好。

3、半生不熟的狗肉不宜吃。未熟透的狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體，這樣不僅沒有滋補功效，反而危害健康。

4、關於狗肉，狗是人類的好朋友，很多人是不太能接受吃狗肉的。當然，也有人確實比較喜歡吃狗肉。對於不吃的人，特別是崇尚不吃的地區要尊重，不在他們面前吃。同理，愛吃的人也不能被惡意批判。