尿酸高飲食要注意什麼 - 高尿酸飲食的“三宜三忌”

飲食是引起尿酸高的主要原因,要想更好的治療尿酸高,控制好日常的飲食很重要,避免由於飲食不當而引起病情的發作,而且還能通過飲食的調理還起到治療尿酸高的作用。那麼，尿酸高飲食要注意什麼？

尿酸高飲食一忌：高嘌呤食物

高嘌呤食物的攝入會直接引起尿酸的合成增多,尿酸高的人應少吃或者不吃。高嘌呤的食物（每100g食物含嘌呤100～1000mg）常見如：

肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆製品、酵母、香菇、紫菜等。同時，火鍋也屬於高嘌呤食物,對於火鍋要儘量少吃,即使是火鍋湯也不要喝。避免喝菜湯、火鍋湯等含有高嘌呤的湯汁。

不過，如果要吃，需採用去嘌呤措施，對含嘌呤高的食品，食用時先加水煮燉，棄湯食之或反覆煮燉棄湯食之。食物中的嘌呤在沸水中焯過後會大量降低。植物性食物中，全谷、幹豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要適當限制。建議專門記錄各種常見的食物的嘌呤含量，剋制自己吃它們的慾望。

尿酸高飲食二忌：攝入過多熱量

尿酸高的人應避免攝入過多熱量，熱量攝入以維持理想體重為宜，肥胖或超重者應減少熱量攝入，儘快降低體重。因為體重過胖容易引起高血脂，高血脂患者尿酸排出量更少，而且會加重痛風。

高熱量食物：含脂肪、糖類、熱量高的食物就是高熱量食物，通常指經油炸、煎、烤、炒、油脂高的食物，如所有的動植物油、油脂類堅果（松子、炒瓜子、核桃、花生、腰果）、加工食品（臘腸、全脂奶粉、巧克力、香腸、餅乾、方便麪等）。

尿酸高飲食三忌：酒

酒類飲品中的乙醇可促使乳酸合成增加，而乳酸和尿酸在從腎臟排出時相互會有競爭，這樣乳酸的增多會造成血尿酸排出的減少，從而導致血尿酸的增高，乙醇還可促進嘌呤合成而使尿酸產量增加。所以，尿酸高的人一定要戒酒。

尿酸高飲食一宜：低（無）嘌呤食物

人體嘌呤的生產量，有三分之一來自食物，所以尿酸高的人更要儘量選擇低嘌呤或無嘌呤的食物。建議尿酸高患者每日嘌呤攝取量不應超過300毫克。

無嘌呤或含低嘌呤食物如：精粉、大米、蘇打餅乾、饅頭、麪包、奶類及奶製品、蛋類、各類油脂、水果、乾果、糖及糖果；除菜花、菠菜等少數蔬菜外，大部分蔬菜，如胡蘿蔔、芹菜、捲心菜、黃瓜、茄子、西紅柿、西葫蘆、土豆含嘌呤都很少。

尿酸高飲食二宜：多喝水

尿酸高患者平時要多喝白開水或淡茶水，每天的飲水量在3000毫升左右是最好的。多喝水可以促進排尿，促進尿酸的排出。也可以用利尿的降酸茶和薏米粥來降尿酸，少喝熱性的飲料。

尿酸高飲食三宜：富含維生素B和C的食物

尿酸高的人儘量多吃一些含有維生素B族以及維生素C的食物，或者食用這類保健品，因為維生素B族以及維生素C可以使組織中沉澱的尿酸鹽溶解，緩解由尿酸高而引起的痛風。

1、富含維生素B族的食物：

維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、裏肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。 

維生素B2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。 

維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸等食品：肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。其中的維生素B1在人體內無法貯存，所以應每天補充。

2、富含維生素C的食物：

維生素C主要存在與新鮮的水果和蔬菜裏，含量比較豐富的有：新鮮的大棗，柑桔類，橙子，紅果，草莓，獼猴桃，酸棗，沙棘；辣椒，番茄，菠菜，菜花，莧菜，苜蓿等。