冷凍食品外包裝能用酒精消毒嗎 - 買回來的冷凍食品怎麼消毒

冷凍食品近來頻頻爆出檢測有病毒，為了保證飲食的安全性，在食用冷凍食品之前應做好相應的消毒工作。那麼，冷凍食品外包裝能用酒精消毒嗎？

冷凍食品外包裝能用酒精消毒嗎

冷凍食品外包裝能用酒精消毒。目前並沒有出現冷凍食材內部檢測新冠病毒的案例，多數都是表面沾染了病毒核酸而已，進行外包裝消毒即可。生食拿回家後，外包裝可用75%酒精進行消毒處理，再放入冰箱，減少感染風險。如果有其他接觸到冷凍食品的東西也務必全面消毒；如果需要放進冰箱冷藏，應當獨立封閉包裝，且務必生熟分開。

冷凍食品可以用酒精消毒嗎

根據情況決定。一般醫用酒精大多數用的是75%的濃度，不太推薦直接噴灑到食物上，因為酒精本身噴灑到食物上以後，對食物有可能會產生一定的影響。而且酒精消毒對於冷凍食品的低温條件會影響其消毒效果，所以在大多數情況下，不建議直接的用75%的酒精在食物的表面噴灑。 冰箱、冰櫃內存放的冷凍食品，有密封外包裝的可拆換包裝，對換下的外包裝進行消毒處理，無法拆換包裝的，可用75%酒精對其外包裝進行擦拭消毒，食物必須煮熟煮透後方可食用。 無密封外包裝的食品可蒸煮或煮沸30分鐘後繼續食用。

買回來的冷凍食品怎麼消毒

1、可對外包裝用75%酒精進行消毒處理，如果有其他接觸到冷凍食品的東西也務必全面消毒。如果需要放進冰箱冷藏，應當獨立封閉包裝，且務必生熟分開。

2、處理冷凍食品時不能大意，在處理前需戴上一次性手套，認真清洗食物，在清洗的過程中操作要輕，防止水花飛濺。接觸後馬上按照“七步法”洗手，必要時用75%乙醇或速幹手消毒劑消毒。 

3、在烹飪的過程中，生熟要分開，且一定要充分煮熟煮透，一般烹飪時的高温可以消滅新冠病毒。從預防微生物污染的角度，一般大多數的食材都建議烹調温度達到60℃以上，有的甚至可以達到70℃~80℃會更安全一些。 

4、煮完食品後，所有的容器、廚具、枱面一定要認真清洗，最後再消毒一遍，如對可能接觸到冷凍食品的炊具，如刀、砧板、案台、盆等應先清潔再消毒，在清洗時要防止飛濺。消毒首選物理消毒方法，耐熱耐濕的物品煮沸作用15-30分鐘或餐具消毒櫃消毒；不耐熱的物品可用250mg/L-500mg/L含氯消毒劑浸泡30分鐘後，清洗晾乾後備用；也可等清洗晾乾後，用75%的酒精擦拭消毒。 

5、儘可能將冷凍食品殘渣單獨收集，並用250mg/L-500mg/L含氯消毒劑噴灑消毒後及時送到垃圾收集點。