青西紅柿冷凍可以食用嗎 - ​青西紅柿冷凍了有什麼後果

西紅柿，可以説是一種蔬菜，是很多人都是喜歡吃的，但是是可以生吃的，西紅柿成熟了是紅色的，要是是沒有成熟那就是青的，那麼青西紅柿冷凍可以食用嗎？青西紅柿冷凍了有什麼後果？

青西紅柿冷凍可以食用嗎

受到凍害不再後熟的西紅柿含有龍葵鹼和鞣酸等成分，龍葵鹼具有一定的毒性，食用會出現龍葵鹼中毒的情況，因此不建議食用冷凍後的青西紅柿。

青西紅柿冷凍了有什麼後果

青西紅柿冷凍之後不會在成熟。

未成熟的水果經過一段時間的防止會再次成熟，而西紅柿的保藏温度在0到0.5攝氏度，經過冷凍的西紅柿，一定受到了凍害的，不會再進行後熟，因此青西紅柿冷凍之後不會在成熟。

青西紅柿還是不要冷凍比較好，一旦冷凍了，就不會成熟了。