台山生蠔的正確吃法​ - 台山生蠔適合女性吃的有哪些

生蠔中比較出名的額就是台山了，也是很多人都吃過的額，那台山生蠔的正確吃法？台山生蠔適合女性吃的有哪些？

台山生蠔的正確吃法

台山生蠔的吃法有很多種，常見的包括做湯、炒食、炸食、打火鍋、姜葱、白灼、鐵板、燒烤、油泡等，但實際上，享用新鮮台山生蠔最好的方法是什麼都不加，直接食用。如果你心有餘悸，可以選擇擠幾滴**汁在蠔肉上，或者加一點海鮮醬汁，然後一口而盡。

成都千粼島運營總監劉駿介紹：“吃台山生蠔加醬汁，其實就像喝紅酒加雪碧，會影響蠔的口感。即使吃蠔時搭配紅酒，同樣講究平衡——吃台山生蠔就是追求金屬味、甜味和鹹味的平衡。”最適合搭配台山生蠔的酒是果香豐富又有爽口酸度的乾白。比如**的貝隆就很適合搭配夏布利、密斯卡岱或桑塞爾這三個**著名白酒產區的酒。

台山生蠔適合女性吃的有哪些

廣東最常見的蠔類有**吉拉多蠔和貝隆蠔，但這兩類蠔金屬味重、個頭大，很多女士吃不慣。其實個小、金屬味輕的蠔才是女人們的首選。

1、甜蠔：個頭小巧，肉質鮮嫩，女士一口剛好。其外殼呈現出金色，故有“土豪(蠔)金”之稱。

2、禧蠔：蠔中的“白馬王子”。外殼大多是純白色，個頭小巧，口感很脆很清甜，特別討女孩子喜歡。

3、本蠔：個子小小、形狀像貓爪或花瓣，樣子**。原產於日本熊本縣，後來傳到美國繁殖，知名度很高，肉質甜美。

1、毛巾墊底，並用毛巾蓋住蠔整體，露出頭部。2、保持台山生蠔平穩，開蠔過程中不將海水灑出。3、將小刀從頭部**，挑起頭部，**撬開;用另一隻手卡住，開殼。

4、用刀將連接殼與蠔體的柱子切斷，注意切時不要拉壞蠔裙。

5、將台山蠔翻面，確保蠔眼、蠔體、蠔裙完整，周圍有充足的漿汁。

好了，小夥伴知道適合女性吃的生蠔有哪些了吧。