8款孕婦食譜 - 分享適合孕婦吃的菜
女性懷孕後需要注意的事情非常多,尤其是飲食方面的問題,懷孕期間母體對營養的需求增加,所以孕期的膳食應該要營養均衡,多樣化,避免出現營養不良而影響孕婦和胎兒的健康。下面分享8款孕婦食譜,趕快來看看吧。
8款孕婦食譜
1.老薑燉牛腩
材料:牛腩300克,老薑40克,紅棗6顆,鹽、酒適量。
做法:
1.老薑洗淨,切成厚片,紅棗洗淨去核。
2.牛腩切厚塊,再放入沸水中煮5分鐘,撈起瀝水。
3.牛腩、紅棗、老薑、酒共同放進砂鍋內,蓋上鍋蓋。
4.燉4小時後,放鹽調味即可。
功效:有祛風暖胃,補中益氣,強健筋骨的功效。
2.黃酒煮蛋黃
材料:黃酒50毫升,雞蛋黃一個。
做法:
1.將黃酒、雞蛋黃共同放入鍋內。
2.用小火煮至稠黏,待冷卻即可。
功效:黃酒有散風寒、通血脈的作用。和雞蛋黃一起用,有養血安胎止痛的作用,適用於治療懷孕胎動不安、胎漏出血。
3.排骨黃豆芽湯
材料:小排骨500克,黃豆芽250克,生薑3片,番茄1個,鹽少許。
做法:
1.番茄去皮切丁,黃豆芽洗淨。
2.排骨洗淨剁成小段,放入沸水內煮一下,撈起瀝乾水分。
3.薑片、排骨放入鍋內,加水燒開後,改用小火煮半個小時。
4.加入黃豆芽、番茄丁、鹽,再煮半小時即可。
功效:富含營養素,可以為產婦補充所需營養。有助於孕婦利尿解毒,強健筋骨。
4.木耳黃瓜
材料:黃瓜500克,水發木耳50克,調味品適量。
做法:
1.將黃瓜洗淨,切成2毫米厚的圓片,撒鹽醃製10分鐘後,去水分,放入盤中。
2.醬油內加入白糖、味精調勻後備用。
3.將木耳洗淨,瀝乾水分,撕成小片,放入黃瓜盤內。
4.倒入調好的醬汁,攪拌均勻即可。
功效:有養血、活血的功效,適用於產後虛弱、貧血。
5.清蒸羊肉
材料:羊肉1000克,鹽、八角、茴香、葱段、薑片、麻油各適量。
做法:
1.將羊肉洗淨切成大塊,在放入鍋內煮透,撈出。
2.煮過的羊肉切成薄片,碼成梯形,放入碗底,放入葱、姜加入適量水,放入蒸籠蒸。
3.將蒸爛的羊肉取出,去葱、姜。
4.將湯瀝入碗中,加入調料,淋上麻油,澆入盛羊肉的盤子即可。
功效:暖中祛寒,温補氣血,益胃健脾。
6.雙耳冬菇
材料:水發銀耳、木耳、冬菇各100克,雞湯適量。
做法:
1.銀耳、木耳洗淨撕成片,冬菇洗淨去蒂。
2.鍋內放入雞湯、銀耳、木耳、冬菇燉至熟透。
3.加入香油、鹽調味即可。
功效:具有益氣、滋陰、止血的功效。對體弱消瘦、低熱、出血病症的孕婦尤為適宜。
7.蓮子百合煨瘦肉
材料:去芯蓮子、百合各50克,豬瘦肉250克,薑片適量。
做法:
1.豬瘦肉洗淨切塊,放入鍋內。
2.加入蓮子、百合、薑片用水以大火煮沸。
3.再改用文火,燉至熟爛,加鹽調味即可。
功效:潤肺安神,祛熱止咳。對患有心悸失眠、肺結核、乾咳等症的孕婦有一定的療效。
8.薺菜冬筍
材料:冬筍300克,薺菜100克,胡蘿蔔30克,油、鹽適量。
做法:
1.將淨熟冬筍切成條狀,薺菜擇洗乾淨,胡蘿蔔切塊,均用開水稍微煮一下。
2.撈出放入冷水中沖涼,擠出水分,都切成粗末以備用。
3.鍋內放油燒熱,放入冬筍略炒幾下,加水、鹽,水燒開後放入薺菜和胡蘿蔔。
4.煸炒幾下,即可出鍋。
功效:可以促進孕婦腸胃蠕動,助消化,去積食,預防便祕。