孕婦可以吃芹菜嗎 - 孕婦適量吃芹菜有10大好處
芹菜是我們日常飲食中常見的蔬菜，許多人都很喜歡吃，也有人不喜歡芹菜的味道很討厭吃，其實芹菜營養十分豐富呢，那麼到底孕婦可以吃芹菜嗎，下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~
孕婦可以吃芹菜嗎
孕婦是可以吃芹菜的，芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣、鐵、磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。具有平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養血補虛、清熱解毒等功效，是很適合孕婦食用的蔬菜。
但要記住一點的是，孕婦不能過多的食用芹菜，畢竟芹菜性涼質滑，尤其是脾胃虛寒、大便腹瀉的孕婦不建議食用芹菜。另外，芹菜有降血壓作用，血壓偏低的孕婦要慎用，對芹菜過敏的孕媽媽也不要食用芹菜。
孕婦適量吃芹菜的好處
1、增進食慾
懷孕初期，多數孕婦容易出現噁心嘔吐等不適狀況，胃口也急轉直下，這會影響孕婦的身體質量。芹菜富含蛋白質、胡蘿蔔素、以及一些礦物質，營養豐富，吃起來口感脆爽，可清淡，也可酸甜，對緩解懷孕初期的胃口不適有幫助。最重要的是，芹菜營養豐富含有揮發性芳香油，因而具有特殊的香味，能增進孕婦的食慾。
2、預防缺鐵性貧血
孕產婦的鐵需求很大，若供給不足，極易導致缺鐵性貧血，對母體和胎兒都有十分不利的影響，經常食用芹菜，可有效預防缺鐵性貧血。
3、幫助孕婦提高免疫力
像眾多的傘形科植物一樣，芹菜經腸道的消化，能活躍人體的免疫細胞——NK細胞，幫助孕婦預防疾病，提高免疫力，減少流產的可能性，平時抵抗力差的孕婦，不妨適量食用芹菜。
4、美白護膚
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，孕婦吃芹菜可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。
5、安定情緒
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用。孕婦食用芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。有些孕婦懷孕初期容易出現睡眠不好的情況，芹菜可以幫助緩解這一問題。
6、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
7、利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。孕婦食用芹菜可有效緩解孕期水腫等症狀。
8、潤腸通便
芹菜營養豐富，有粗纖維，利於消化排出，孕婦食用可以防止孕婦便祕。
9、預防糖尿病
芹菜是預防糖尿病的最佳蔬菜。孕婦可以在生活中搭配食用，進而起到預防血糖高，糖尿病等症狀的發生。
10、醒腦提神
芹菜味甘、性涼、無毒、具有健脾養胃、潤肺止咳、固腎止血、清腸利便、醒腦提神、散熱驅風的功效。
孕婦吃芹菜的注意事項
1、芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的孕婦注意不宜多食。芹菜有降血壓作用，血壓偏低的孕婦要慎用。
2、芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用後就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用芹菜。
3、孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃芹菜的時候應儘量避免高油高温過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。孕婦在吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時間，再放進鍋裏用開水焯一下。因為芹菜在生長過程中可能用些農藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質。
4、很多人吃芹菜的根莖，其實菜葉營養豐富，可以用菜葉做湯、清炒等，主要的烹飪方法以清炒，這樣可以吸取更多芹菜裏更多的營養，也以防孕婦吃過多的調味料。
孕婦吃芹菜的推薦食譜
芹菜炒肉
材料：芹菜300克，瘦豬肉150克，乾紅辣椒2個、大蒜4瓣，生抽、醋、鹽、植物油。
做法：
1.瘦肉切絲，放點生抽，醃製10分鐘。
2.芹菜摘去葉子，洗淨，劃成細條，切成一寸左右的段。
3.蒜切片，幹辣椒切段。
4.熱鍋涼油，下入肉絲炒散，肉絲變色後，放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5.翻炒幾下，放點生抽，菜快出鍋時放鹽。
6.順鍋邊烹入醋，翻炒幾下，關火。
芹菜炒魷魚
材料：芹菜1把，魷魚1尾，蒜末、薑末、米酒適量，鹽巴半茶匙。
做法：
1.前一晚將魷魚洗淨，切片放入蒜末與薑末及米酒醃制好，冷藏備用，芹菜洗淨切段。
2.起油鍋放入醃制好的魷魚快炒一下約5分熟。
3.將芹菜倒入步驟2快炒拌勻加入適量鹽巴，米酒嗆鍋一下完成。
芹菜葉蛤蜊湯
材料：蛤蜊300g，芹菜葉1小碗，新鮮肉片兩片，嫩薑絲1大匙，米酒1大匙，鹽適量。
做法：
1.蛤蜊洗淨加鹽1小匙，靜置半小時吐沙(吐完換回清水)。
2.冷水放入蛤蜊、薑絲&米酒煮滾，放入肉片。
3.加適量鹽調味，放入芹葉，關火。
綠豆芹菜湯
材料：芹菜、雞蛋、綠豆。
做法：
1.芹菜切成中等長短的段；打蛋；用攪拌機將綠豆，西芹和300ml水一起打至幼滑。
2.用攪拌機將綠豆，西芹和300ml水一起打至幼滑。
3.在鍋中加入300ml水，高火煮滾，之後加入打好的綠豆糊，攪勻煮滾。
4.加入蛋白攪勻，加入適量鹽調味，裝入喜歡的碗中即成。
