芹菜不能和什麼一起吃 - 揭祕6大芹菜錯誤搭配食物

芹菜是生活中非常普遍的一種蔬菜，可是它也有很多食用禁忌的。那麼，芹菜不能和什麼一起吃呢？

芹菜不能和黃瓜一起吃

黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜做的菜多為生食或涼拌，其中的酶並沒有失去活性因子，可如果和芹菜同食，芹菜中維生素C會被分解破壞。

芹菜不能和部分海鮮一起吃

蜆、蛤、毛蚶、蟹等海鮮體內含有維生素B1分解酶，這種分解酶被加熱後雖然有的失效，但鑑於人們在食用海鮮時喜歡生吃，或只是用開水簡單地燙一燙，所以這些蛤貝體內的維生素B1分解酶並未全部失活，此時若與芹菜同食，就會將其中的維生素B1全部破壞掉。尤其和蟹同食，會極大影響蛋白質的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就會減弱其分解能力，因此進食蛤貝海鮮時適當加醋，則可以保護維生素B1。

芹菜不能和甲魚一起吃

傳言芹菜和甲魚二者同食會使蛋白質變性影響營養吸收，可能會導致中毒現象的發生。可以飲用橄欖汁解毒。雖説或許不至於那麼嚴重，但網上有不少人説自己吃了芹菜和甲魚後卻有出現腹痛等不適症狀。所以，安全起見，最好不要將芹菜和甲魚搭配食用。

芹菜不能和菊花一起吃

芹菜不能和菊花一起吃，過量同食容易引起嘔吐。因為他們的功效基本相近都是清熱解毒，降血壓，同食等於是過量，過量引起食物輕微中毒導致腸胃不適引起嘔吐。

芹菜不能和雞肉一起吃

芹菜不能和雞肉一起吃，雞肉與芹菜同食可能會傷元氣，最好還是少混在一起吃。因為雞肉熱性食物，而芹菜是涼性食物，大量同食對健康不利。當然，少量的雞肉和芹菜一起吃，能夠發生相剋的反應概率很小，而且產生的副作用也不大，所以對人體上的危害基本可以忽略的，所以少吃沒有太大關係。

芹菜不能和兔肉一起吃

芹菜不能和兔肉混合在一起食用，一起吃會脱水，還會傷頭髮。因為兔肉酸冷，芹菜也是涼性食物，大量同食會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。而且，芹菜中富含的維生素C會和兔肉含的優質蛋白質反應，使蛋白質變性，降低營養價值。