菠菜不能和什麼一起吃 - 好處多多的菠菜也有飲食禁忌

菠菜不能和什麼一起吃呢?菠菜是一種常見的家常菜，其營養價值非常高，是大家喜愛的蔬菜之一。但是，吃菠菜也有禁忌哦，你知道菠菜不能和什麼同食嗎?接下來，我來告訴大家菠菜不能和什麼一起吃吧。

菠菜不能和什麼一起吃

1.菠菜不能和什麼一起吃之黃瓜

黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以菠菜不能和黃瓜一起吃，菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

2.菠菜不能和什麼一起吃之豆腐

菠菜含有許多草酸，豆腐含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者一起吃，會生成不溶性的草酸鈣，可造成鈣質流失，還會沉積而形成結石，所以菠菜不能和豆腐一起吃。

3.菠菜不能和什麼一起吃之鱔魚、黃鱔

菠菜與鱔魚、黃鱔相剋，一起吃易導致腹瀉。鱔魚、黃鱔大温、油膩多脂，菠菜冷而滑，兩者性味、功能均不相協調，同食容易導致腹瀉。所以菠菜不能和鱔魚、黃鱔一起吃。

4.菠菜不能和什麼一起吃之黃豆

黃豆中的維生素C，會對銅的吸放量產生抑制的作用，一起吃不利於消化，導致銅代謝不暢。長時間還會在體內存積有害毒素。所以菠菜不能和黃豆一起吃。

5.菠菜不能和什麼一起吃之豬肝

豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，菠菜含維生素c豐富，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值，減少人體對銅的吸收。所以菠菜不能和豬肝一起吃。

6.菠菜不能和什麼一起吃之菠菜牛奶、奶酪

菠菜含草酸較多，會與牛奶、奶酪中的鈣結合成不溶性的沉澱，影響鈣質的消化和吸收，和牛奶一起吃會引起痢疾。所以菠菜不能和牛奶、奶酪一起吃。

7.菠菜不能和什麼一起吃之韭菜

韭菜和菠菜均含有較多的草酸，而菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。所以菠菜不能和韭菜一起吃。

吃菠菜的功效

1.增強抗病能力

菠菜中所含的胡蘿蔔素，鉀元素，能使血壓維持平衡，可預防多種癌症和心臟病。

還能增加預防傳染病的能力，常食用菠菜，可降低中風的風險。孕婦宜吃菠菜，有利於胎兒大腦神經的發育，防止胎兒畸形。

2.抗衰老

菠菜提取物有促進培養細胞增殖的作用，可以抗衰老，減少皺紋和色素斑，促進人體新陳代謝。　

3.穩定情緒

菠菜中的維生素A、B、C，可以穩定情緒，緩解焦躁不安，改善憂鬱的心情。

而且B族維生素還能治療夜盲症和口角炎。

4.促進腸道蠕動

菠菜含有大量的植物粗纖維，可以促進腸道蠕動，改善便祕，還能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。　

5.補血

菠菜中所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸，對身體健康和補血有着重要作用。菠菜中富含鐵質，可以輔助治療缺鐵性貧血，尤其適合女性在生理期食用。　

6.改進視力

菠菜中富含維生素A，使眼睛更加明亮，可降低視網膜退化的危險。能預防因缺維生素A造成的眼睛乾澀。