苦菜不能和什麼一起吃 - 警惕4類與苦菜相剋的食物

在日常生活中，苦菜是很常見的一種野菜，它的食用方法多樣，味道好，營養豐富，深受人們的喜歡。不過，苦菜也有其搭配食用禁忌。比如苦菜不能和什麼一起吃呢？

苦菜不能和寒性食物一起吃

苦菜本就屬於寒性食物，含有大量的寒氣，在食用後會增加身體中的寒氣。如果再和其他寒性食物一起食用，更加容易導致體內寒氣過多，從而引起脾胃虛寒，消化不良的情況。

常見寒性食物如：水鴨、螃蟹、苦瓜、冬瓜、番茄、黃瓜、小米、綠豆、西瓜、柿子、芥菜、海蜇等。

苦菜不能和生冷食物一起吃

夏天很多食物經過了冰凍或冷藏，食物中都含有很多的寒氣，而苦菜屬於寒性食物，在吃苦菜之後吃生冷食物，容易引起身體寒症。

常見生冷食物如：雪糕、冰水、冰淇淋。

苦菜不能和苦味食物一起吃

苦菜本就含有較多的苦味素，所以，味道偏苦，尤其是涼拌的苦菜，而生活中含有很多食物也屬於苦味菜，兩種苦味食物一起食用，對食用者的舌頭苦味感應區刺激加大，會降低食用者食慾的。

常見苦味食物如：苦瓜、蓮子心、陳皮、苦蕎麥等。

苦菜不能和含鈣食物一起吃

苦菜內富含草酸，而生活中很多食物含有大量的鈣質，屬於補鈣劑，草酸和鈣質能發生化學反應，生成難以溶解、難以消化吸收的草酸鈣，降低鈣劑的補鈣效果。

常見含鈣食物如：鈣片、奶製品、動物骨頭類食物、芝麻醬、薺菜、海帶、燕麥、蝦皮等。