銀耳不能和什麼一起吃 - 需警惕三大相剋食物

銀耳被譽為”菌中之冠“，是比較好的滋補佳品，經常食用對於身體好處多多，同其他“山珍”一樣,不僅是席上的珍品,而且在醫學寶庫中也是久負盛名的良藥。但是，銀耳也是有一定食用禁忌的，那麼，銀耳不能和什麼一起吃呢？

銀耳不能和白蘿蔔一起吃

白蘿蔔性平微寒，有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是銀耳跟白蘿蔔是不能一起食用的，兩者同食的話，對於一些特殊敏感體質的人羣，容易引起皮炎。

銀耳不能和菠菜一起吃

銀耳中有豐富的鈣、鐵等金屬元的，與含有維生素C豐富的菠菜一起食用，金屬離子會導致維生素C氧化而失去營養價值。

銀耳不能和含鐵多的食物一起吃

銀耳中含磷豐富，而磷和鐵會結合生成難溶性化合物，影響消化和營養價值，所以銀耳是不宜跟富含鐵質的食物一起吃的，像蛋黃、動物肝臟等。

含鐵多的食物如：動物血、動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜、木耳、芝麻等食物中含鐵較高。