孕婦可以吃茼蒿嗎 - 孕婦適量吃茼蒿能養胎

茼蒿也是一種營養豐富的青菜，那麼到底孕婦可以吃茼蒿嗎，孕婦怎麼吃茼蒿比較好，下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~

孕婦可以吃茼蒿嗎

孕婦是可以吃茼蒿的，而且孕婦吃茼蒿有許多好處，尤其是茼蒿含有非常豐富的維生素A原和葉酸，這兩種物質對孕婦和胎兒來説都非常重要，是胎兒在媽媽肚子中健康地生長髮育必不可少的營養物質，所以孕婦平時適量吃茼蒿可以更好的養胎。

不過茼蒿辛香滑利，胃虛泄瀉的孕婦不宜多食，而且茼蒿吃多了氣濁、上火，所以一次忌食過量。 

孕婦吃茼蒿的好處

1、消食開胃

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，所以聞起來、吃起來特別有助於寬中理氣，增加食慾，所以有消食開胃的食效。

2、有助於胎兒發育

茼蒿中含有豐富的維生素A和葉酸，對於孕婦來説非常重要，更是胎兒健康發育不可缺少的。

3、利小便，消水腫

茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。

4、清血潤肺

茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓的作用。而且茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。

5、緩解便祕

茼蒿含有粗纖維，有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的，幫助孕婦改善排便不暢的情況。

孕婦吃茼蒿的推薦食譜

清炒茼蒿菜

材料：茼蒿400克，植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克。

做法：

1、選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗乾淨，瀝乾水。

2、將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。

茼蒿魚片湯

材料：茼蒿300g，草魚200g，姜30g，蒜3瓣，雞湯500mL，水250mL，橄欖油1湯匙，白胡椒粉1/4茶匙，鹽2g。

做法：

1、將草魚去骨，切片；茼蒿洗淨切成段，薑切片，蒜切片。

2、將魚片用半茶匙鹽、1/4茶匙白胡椒粉醃製5分鐘。

3、中火加熱油鍋，放入薑片和蒜片炒香，之後倒入雞湯和水煮滾。

4、放入茼蒿煮4-5分鐘，最後倒入魚片煮1分鐘，加入半茶匙鹽調味，即成。

茼蒿拌香乾

材料：茼蒿一包，香豆腐乾7－8塊。

做法：

1、茼蒿洗乾淨後用熱水汆一下，豆腐乾也下熱水過一下，去掉些豆腥味道。

2、把茼蒿擠去多餘水分，切碎，豆腐乾也切碎丁。

3、然後加一勺麻油，一勺橄欖油，鹽，糖少許拌勻即可。