南瓜是蔬菜還是水果

北瓜是蔬菜。北瓜為葫蘆科南瓜屬一年生蔓生草本植物。莖有半透明的粗糙毛。卷鬚分叉。葉紙質，三角形或卵狀三角形。花雌雄同株，單生，黃色。果實形狀因品種而異，種子白色。北瓜形如南瓜而較小，又稱為桃南瓜，皮色紅黃似金，故又稱金瓜。性味甘平，無毒，具有潤肺止喘功效。我國民間常用來治哮喘北瓜屬於蔬菜品種中的果菜，北瓜既可以生吃，又可以做涼拌菜和炒菜。北瓜與西瓜的不同之處在於北瓜的瓤是黃色的，味道稍甜帶有清香。

1、北瓜小米粥：把北瓜洗乾淨，（皮也可以吃的）然後切成小塊，當然不要太小，熬粥時，等米快熟時，把北瓜放入鍋裏一起煮。煮上10分鐘就能熟。

2、蒸北瓜：把北瓜洗乾淨，（皮也可以吃的）然後切成塊，放在鍋裏蒸就可以，大概20分鐘就可以熟，特別甜。炒的話就是切成絲，再放點瘦肉放裏面炒。