鴿子湯生薑放多了

1：把湯留一半下次用，加水再加料，不要生薑了。

2： 還有就是多加點煲湯的材料和檸檬水，加了這些基本就可以去除生薑味了，一定要按比例來放，不然又沒姜味了。

用檸檬，或者便宜點的橘子皮也行，效果顯著。最根本的，把姜拍成小瓣的，在案板上用刀背拍，或者使勁按一下，皮就鬆了，輕輕一剝就掉了，手上不會留味道哦。 第二個方法，大拇指和食指捏住蒜瓣的上下兩頭一用力皮就劈開了，一揭就掉了。