食品質控管理是什麼

食品質控管理既：食品質量管理體系。是指在質量方面指揮和控制組織的管理體系。

食品企業為了生產出滿足規定和潛在要求的產品和提供滿意的服務，實現企業的質量目標，必須通過建立、健全和實施食品生產質量管理體系（簡稱質量體系）來實現。