胡蘿蔔餃子皮怎麼和麪不掉色

胡羅卜打汁和麪不掉色

胡蘿蔔汁和麪加醋不會褪色。

醋可以防止氧化，不變色，想要胡蘿蔔汁和麪蒸出來不變色可以在榨好的胡蘿蔔汁裏面加幾滴檸檬汁或者白醋，這樣就可以防止胡蘿蔔因氧化而變色。

另外在和麪的時候可以加一些小蘇打或者食用鹼，這樣和出來的面顏色也會非常漂亮。一般榨胡蘿蔔汁的時候是需要加水的，因為胡蘿蔔並不是多汁蔬菜，它所含的水分含量相對較少。

所以在打汁的時候是一定要加水的，而且胡蘿蔔中果膠含量比較豐富，如果添加一些水來和麪，會讓麪皮更勁道更好吃一點。

胡蘿蔔汁功效：

胡蘿蔔汁含胡蘿蔔素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使膚色紅潤，對美容護膚有很好的效果。在早晨空腹時喝是最好的，因為這更利於吸收，能讓胡蘿蔔汁的功效發揮到最好。

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可清除自由基延緩人體衰老，維持上皮組織的健康，還含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。胡蘿蔔汁可以用來清潔肝臟，排泄身體的脂肪和膽汁， 肝臟可貯存多年來大量的維生素A，當必要時隨時拿來使用

把胡蘿蔔一般切成絲，然後放在鍋裏煮煮上十分鐘左右然後取出來晾涼，然後用細紗布將它的水分擠出來和國力煮的水混合在一起晾涼然後進行和麪，500克的麪粉一般用胡蘿蔔汁水250克同時，加入五克的食用鹽，這樣活出來的麪糰包的餃子是不會掉色的