安琪酵母發麪使用方法

1、準備一袋酵母

2、碗中加入温水

3、在碗中放入酵母

4、攪拌至完全融化

5、將酵母水倒進麪粉即可

1、夏天包子發麪酵母使用方法，一斤麪粉3克酵母，無鋁泡打粉3克，水300克～350克根據免費乾濕度掌握，正常室温下，面醒發30～45分鐘左右直接包制就蒸，根據包子大小蒸制8～10分鐘，包子面儘量濕點蒸出來的包子更好。

2、冬天包子發麪酵母使用方法一斤麪粉5～6克左右酵母，無鋁泡打粉4克，水300克以上，根據麻煩濕度掌握技巧，水温35度左右，怎麼掌握水温技巧，手放水裏自己感覺不燙手就行，水温不能高於35度，太高了就會燙死酵母活性，冬天面的醒發方式，在一個封閉的環境液化氣灶上面放鍋裏燒水，小火不能讓水開保持在鍋裏水温50度左右，這樣温度和濕度都能達到，希望對做包子饅頭的小白有幫助。