12度燒酒度數高不高

度數不高，但蒸餾酒中含有很多的“不純物”。這裏的“不純物”指的是釀酒過程中，所產生的除乙醇之外的各類微量物質。

一般的清酒除含有15%~16％的酒精之外，還含有乳酸、氨基酸、胺、礦物質、糖、維生素等約 100 種以上的微量物質。而正是這些所謂“不純物”的微量物質，才使得蒸餾酒擁有各種香氣及複雜味道。