做水煎包如何調生粉水

做水煎包調生粉水的方法：

首先是用澱粉，土豆粉或紅薯粉都可以，不能用麪粉。

其次是澱粉與水的比例，要控制在1：10最佳，也最為重要。調製好生粉水，做出來的水煎包就多出薄薄的冰花，透明美觀，更加漂亮。

再者是加入生粉水的火候也要把握住，要等水煎包的底部呈金黃色時再倒入生粉水。然後蓋上鍋蓋煮幾分鐘就可以出鍋了。