蒸烤一體機水煎包做法
來源:魅力女性吧 1.23W
主料:
麪粉500g
發酵粉10g
輔料:
肉餡200g
韭菜半斤
粉條半斤
木耳100g
花生油1勺
鹽1匙
做法:
1、 麪粉中倒入發酵粉。
2、 用清水攪拌成面絮。
3、 揉光滑後,蓋上蓋簾,放温室中發酵。
4、 韭菜摘好洗淨晾乾。
5、 粉條用開水泡發。
6、 木耳用開水泡發。
7、 木耳泡好洗淨,切去根蒂。
8、 肉餡用葱姜鹽、花椒麪醃好。
9、 鍋中倒油,把肉餡炒熟。
10、 將木耳、粉條、韭菜切碎,肉餡放涼後倒入,加入1勺花生油、1匙鹽。
11、 把餡子拌勻。
12、 面醒發至蜂窩狀就可以了。
13、 反覆揉光滑。
14、 搓成長條。
15. 切成大小均勻的劑子。
16.、 擀成薄皮。
17、 包上餡子。
18、 等待下鍋。
19、 平鍋中倒油,油熱放包子煎至底部金黃。
20、 倒入清水淹至包子中間部位,蓋上鍋蓋,煎至鍋中發出“嗞嗞”聲就好了