海蔘硬的咬不動怎麼辦

海蔘硬的咬不動解決方法：

我們可以用高壓鍋稍微花個15分鐘左右，把海蔘蒸一下，這樣男生就不會變小了，同樣口感上也不會變硬，一咬就爛掉。

海蔘煮完以後越變越小，而且變得非常硬，用牙咬不動這種現象其實是正常的，與海蔘主要像一層肉皮一樣，煮的時間不夠，的確會造成非常的硬。

估計海蔘在發的時候煮得太久了~ 海蔘很精緻，一旦煮過頭，味道就會比較皮，一般不能再改變味道了。

可嘗試用冷礦泉水浸泡24小時，然後切段，這樣味道會更好。

如不介意，可放少許食用鹼，用冷水浸泡。

事實上，即使有一點皮，海蔘的營養價值也不會流失，切成小塊，配芥末吃。

第一步：剖開鮮海蔘的肚子，把肚子裏面的腸胃等東西摘淨，再摘除參嘴，然後用洗水洗淨。

第二步：把洗淨的海蔘放入開水中煮大約45分鐘，把海蔘煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。或者把洗淨的海蔘放入高壓鍋內蒸30分鐘左右。

第三步：把海蔘放進淘米水中煮1～2小時，待海蔘煮得軟嫩時取出（淘米水的作用就是讓海蔘吃起來軟嫩，不像麻煩的話水煮也是可以的）。

第四步：用涼水將海蔘清洗，放入純淨水中低温浸泡（我是放在冰箱保鮮層哦）。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。

第五步：經過兩天的浸泡後，你會發現海蔘的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海蔘才可以用