人蔘果是硬的好吃還是軟的好吃 - 人蔘果是硬的怎麼辦

人蔘果是市面上很常見的一種水果，很多人都喜歡吃，同時購買過人蔘果的人應該都知道，人蔘果是有軟硬之分的，那麼人蔘果是硬的好吃還是軟的好吃？人蔘果是硬的怎麼辦？

人蔘果是硬的好吃還是軟的好吃

軟的比硬的好吃。人蔘果熟了之後果肉是軟的，吃起來香軟多汁，而且成熟度越高、果肉越軟。人蔘果營養豐富，富含蛋白質、膳食纖維，還含有多種維生素、微量元素，人蔘果成熟後果肉會變軟。但是由於人蔘果的外皮比較脆硬、有韌性，保護作用很強，因此即便人蔘果內裏的果肉軟了，外面捏起來也可能是硬的，完全成熟的果肉更軟，這種非常軟的人蔘果很容易腐爛變質，應該儘早吃完。外表捏起來軟了的人蔘果，也極有可能是熟過頭或者是變質了的。若發軟的人蔘果果皮上有黑色的斑點，聞起來酸臭、腐敗味，則是發爛變質了。

繼續催熟。成熟之後的人蔘果質地是比較軟的，吃起來軟嫩多汁，如果人蔘果買回來還是硬的話，那麼一般是因為還沒有完全成熟所造成的。建議可以將沒有成熟的人蔘果放在密封的紙箱中，然後將紙箱置於温暖、通風、乾燥處進行保存，這樣不需要幾天人蔘果就能自己成熟了，如果比較趕時間的話那麼也可以在紙箱裏面放入幾個已經成熟了的話香蕉或蘋果。人蔘果成熟後，外果皮的顏色會變得越來越金黃，果料會變得疏鬆，其中所含的水分會在整個放置過程中蒸發，所以含糖量會進一步濃縮，逐漸增加。所以，軟的人蔘果吃起來會更甜，而硬的人蔘果吃起來不僅硬，而且很淡，不太好吃。如果人蔘果不軟，建議食用前放軟。

1.看外表：熟了的人蔘果，外表是金色或者奶黃色，上面有紫色的條紋，果形也很飽滿，手感偏沉；而沒有熟的人蔘果，外表還帶有青綠色。

2.聞香味：熟了的人蔘果，聞一聞，會帶有一股黃瓜和香瓜相結合的果香；而沒有熟的人蔘果，果香味比較淡甚至聞不出來。

3.嘗一嘗：最簡單的方法，就是拿起一個嘗一嘗，果肉香軟多汁的就是熟的，果肉脆硬的就是生的。

水果多是以鹼性為主，人蔘果也是鹼性水果的一種。我們在判斷水果是酸性還是鹼性的時候，不能單單通過味道來判斷，而且要通過它含有的營養物質中來區分。人蔘果中含有的鈣、鉀、鈉、鎂等元素含量較高，正常人食用人蔘果後，經過身體代謝最後是呈鹼性的，所以人蔘果屬於鹼性水果。人蔘果也是一種保健效果很強的水果，適量食用對身體健康也有很多好處。人蔘果又叫做長壽果，原產於南美洲，口感清香多汁，有着高蛋白、低脂肪、低糖等優點。