桂林米粉能生吃嗎

桂林米粉本就是熟了的當然能直接吃，但是沒有配料，無味口感不是很好。用水開過清也就是為了給它散開方便攪拌調料而已，熱天很多人喜歡涼拌吃，所以都是用冷開水過清。

泡湯也可以看個人口味而定，那如果是幹米粉那就要泡脹煮熟那讓軟嚯口感更好哦。