鮟鱇魚怎麼收拾乾淨
來源:魅力女性吧 2.69W
1、準備一條鮟鱇魚
2、用刀割開魚肚子
3、切去魚肝
4、切去魚肚
5、去除魚腎
6、切掉魚頭
7、將魚身切成段
8、放入水中,清洗乾淨即可
操作方法:
1、新鮮的鮟鱇魚只需去除內臟去鰓(留下魚鰾和魚肝),清洗乾淨。
2、剁成大塊,入開水中焯一下,去除表面粘液和腥氣,變色後撈出,瀝乾水分備用。(燉制前一定要焯水,這樣才能徹底去除粘液和魚腥。)
3、鮟鱇魚肚,那是相當美味的食材,魚肚就是胃,大的鮟鱇魚有一個大的胃,口感又脆又韌,有嚼勁,是好東西。