乾煸油滋啦的做法
來源:魅力女性吧 1.22W
主料豬肥肉150g、 麪粉200g、開水適量
輔料:葱花50g 、十三香或五香粉10g、鹽適量 、雞精少許、油少許做法步驟:
1、 面用約85度的開水和成稍軟的麪糰,蓋上保鮮膜醒30分鐘。
2、 豬肥肉切小丁,葱切葱花備用。
3、 鍋燒熱放入豬肥肉丁翻炒出油,直到豬肥肉變小,顏色金黃即可關火。
4、 炒好的油連油渣一起乘入碗中,加入葱花、十三香、鹽,雞精拌勻備用。
5、 醒好的麪糰用擀麪杖擀成薄片,倒入和好的油渣抹勻。
6、 將面片從一端捲起,從中間切開成兩段,分別捲成卷壓扁。
7、 用擀麪杖擀成約0.5cm厚的餅。
8、 鍋燒熱放入少許油,將餅放入,小火烙至兩面金黃即可。吃的時候切開抓散。一定要燙着,燒嘴的時候吃,味道超級。