紅薯和牛奶的做法不要玉米澱粉

用料：紅薯2個、牛奶70ml、馬蘇裏拉芝士50克、黃油45克、蛋黃1個、白糖15克

做法：

1、紅薯對半切開，放入蒸鍋蒸15分鐘，蒸到8成熟可以輕鬆挖出紅薯瓤的程度就行。選紅瓤的紅薯，烤起來會更香些。

2、蒸好後用小勺挖出紅薯瓤，邊緣部分留多一點，太薄的話紅薯站不住容易塌。小心底部不要挖空，一會用來當容器。

3、挖出來的紅薯趁熱，加入45克黃油、70ml牛奶、30克馬蘇裏拉芝士、1大勺白糖，搗成泥，攪拌均勻

4、拌好的紅薯泥盛到紅薯小碗裏，表面抹平，撒上一層馬蘇裏拉芝士。再在表面刷點蛋黃液，烤出來更加金黃好看。

5、把紅薯放到預熱好的烤箱內，下層上下火，180度烤18分鐘，看到表面芝士融化上色就可以出爐了

6、稍微放涼些，就可以開動啦

三、紅薯派