茨菇片怎麼曬乾

茨菇洗淨，取出表面雜質(上面芽不要掰掉，等會切片的時候方便拿着)

步驟 2

用刨皮器削去外皮。

步驟 3

準備一盆鹽水，把削好皮泡入鹽水中清洗一遍撈出瀝乾。(①鹽水避免茨菇氧化②建議晾1小時以上在切片)

步驟 4

控幹水分的茨菇切片器切片。(不建議刀切，厚薄不均，不易炸)

步驟 5

油熱，一片一片的下鍋，轉小火，炸到茨菇片上沒有冒泡泡，轉中火，逼出油，微黃撈出。(泡泡沒消之前一定要小火，不要太黃，不然就苦了)

步驟 6

撈出控油，冷卻後就可以開吃啦!(炸的太多時，冷卻後，記得儘快裝罐密封哦)

步驟 7

吃法很多，其實原味撒少許鹽就已經很好吃啦。 ①撒適量辣椒粉+糖+鹽。②各種甜醬，酸奶，辣醬~ 隨個人口味搭配