烤海苔的家常做法

主料：低筋麪粉100克

輔料：蘇打粉1/8小勺，雞蛋清45克，白芝麻10克，海苔碎2克，糖粉20克，食鹽1/2小勺，粗鹽適量，黃油30克

做法：1.將低粉，蘇打粉，糖粉和鹽混合過篩備用。

2、無鹽黃油切成小塊，室温軟化後加入粉類材料裏，用手撮成鬆散狀或用切割器切散和勻。

3、加入蛋白，芝麻和海苔碎拌成麪糰。

4、把麪糰裝進保鮮袋裏擀成厚2~3毫米的薄片，放進冰箱裏冷藏2小時或冷凍30分鐘。

5、取出後撕開保鮮袋，用餅乾切模切出你想要的形狀。

6、擺放在烤盤上，用刷子刷上蛋白，灑一些粗鹽在表面。

7、先把烤箱要預先預熱，把切好的放烤箱中層，165度，15~20分鐘左右，表面呈現出自然的烘焙色就可以了。