全麥饅頭的優缺點

全麥饅頭的優點是：麪粉含有麥麩，富含維生素A和膳食纖維，對身體健康有利，尤其是當下人們吃的太細，需要吃一些粗纖維的糧食。缺點是：由於麩皮會影響麪筋的韌性，麪糰發酵效果不好，蒸出來的饅頭蓬髮的體積不大，吃起來比較硬，不那麼軒軟。

全麥饅頭的優缺點

全麥饅頭是有優缺點的，優點就是全麥製作升糖可能比較慢，對於一些有控糖需求的人可以吃一些這類的麪食來豐富身體營養，還有一些減肥的人可以用來作為代餐吃不過全麥埋頭畢竟是一種粗糧食物，營養價值還是和精細米麪有區別的